包丁のさび

2007/10/18 10:19

普段使わない、出刃包丁にさびが出ています。先日使う前に砥石で砥いできれいにしたのですが、自然乾燥させていたら、またさびが出てきました。一度出たさびは、あきらめるしかないのでしょうか。終うときに何らかの処理をすればいいのであれば、その方法を教えてください。よろしくお願いします。

質問者が選んだベストアンサー

2007/10/18 10:24 回答No.1

表面に浮かんだ程度の小さなさびなら、大根の切れ端やスポンジを使い、クレンザーで丁寧に洗えば落とすことができます。 http://www.sakai-tohji.co.jp/dictionary/maintenance.html

質問者

早速の回答と参考ＵＲＬありがとうございました。まさに、このお店の商品でした。油を塗ってもいいとのコメントもありましたので試してみたいと思います。

noname#182251

2007/10/18 12:11 回答No.3

すぐに乾いた布で丁寧に水分を拭き取ることがまず第一。私の場合これでもたまに錆が出ることがあるので、油を塗っています。包丁立ての出刃や刺身包丁をしまう場所に、ゴマ油（食用油）を染みさせたカット綿を常備し、使用後これで拭っています。

質問者

回答ありがとうございます。さび止めには油だろうと思ってはいたのですが包丁に油を塗っていいのかなと。ごま油ですかありがとうございました。

2007/10/18 10:30 回答No.2

＞自然乾燥させていたら使ったら直ぐ、洗って布巾で水分を取ってください。布巾で包んでしまうのもいい。

質問者

早速の回答をありがとうございます。すぐに水分をふき取ることが、必要ですね。