大豆粉が不味いです！
妊娠糖尿病になり、市販の甘いおやつはほとんど食べられなくなりました。
たんぱく質を多く摂るように指導されているので、大豆粉を代用しておやつ作りに挑戦しています。
Soy Flourと言うのを買いました。海外なのでこれしか手に入りません。1kg数ドルくらいでした。まずはパンケーキ。ネットで検索してグルテン粉と混ぜて作ってみたのですが、とても不味いです。食感がしっとりとざらつきます。ふんわりなめらかではないのです。あと豆の匂いがします。日本のレシピの作レポは「ふんわりして凄く美味しいです！」とたくさんコメントがあるので、買った大豆粉がパンケーキに向いてないのでしょうか。この食感をごまかせるお菓子レシピはなんでしょうか？
お礼
御親切に有難うございます。