真空の容器と液体の関係

質問

真空の容器（耐圧）に液体を入れると沸騰するのですか？教えてください
また、容器の体積を小さくするとどうなりますか？

回答No.2

yumityan · ベストアンサー

こんばんは
液体を容器に入れて密閉すると、液体とその空間では気液平衡という状態が成立します。
判りやすく説明すると、液体から発生する気体分子（水の場合は水蒸気）と気化した分子（水蒸気が）凝縮して液体（水）となる量が同量となる状態ができます。
この際気体中に含まれる水蒸気の量は温度によって決まります。
気体中に含まれる分子の量を圧力で現し、蒸気圧と呼んでいます。
蒸気圧は物質によって一定で、温度によって決まります。
逆を言うと、その圧力にまで減圧すると、沸騰が始まります。
例えば通常平地では１気圧の大気圧が掛かっています。水の沸点は１００℃ですが、富士山の山頂では９０℃位で沸騰します。
真空であれば沸騰します。容器の大きさは関係ありません。
圧力と蒸気圧の関係で決まります。実際には気化する際の潜熱により凍ってしまうこともあります。

参考URL：

http://www3.ocn.ne.jp/~yam/jugyo/1B05johatu.htm#蒸気圧とは

お礼

ありがとうございました。大変役に立ちました。

回答No.1

takao

液体、例えば水、の入っているチャンバーを真空ポンプで
引いてゆけば激しく沸騰し、最後は氷になります。
引く真空の強さにもよりますが、、、、、
チャンバーの容積を小さくすれば反応がより早くなるのではないですか。

お礼

ありがとうございます。
なぜ水は沸騰するのですか？