ソフトタコスの皮の作り方

質問

中力粉300ｇ
コーンフラワー50ｇ
塩　小1/3
ベーキングパウダー　小1/2
オリーブオイル　大１
水　150CC

という割合で混ぜたあと、1時間ほど寝かしてソフトタコスを作っているのですが、ソフトさがない、固めの皮になってしまいます。
出来上がったらすぐ袋に入れて乾燥も防止しているのですが、焼いている時点で既に固めの状況です。
お店にあるようなやわらかい皮を作るには分量をどのように代えればよいのでしょうか。

回答No.1

izumi044

こんにちは。
こちらで検索をかけてみましたら、数件ヒットしました。
http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%82%B9%E3%80%80%E7%9A%AE&page=1&target=all&date_sort.x=26&date_sort.y=5
このページにはなかったのですが、皮つくりの参考にされていたページも１件みつけましたので、載せておきますね。

柔らか☆トルティーヤ
http://cookpad.com/naoko/recipe/184164/

ぴったりの皮がみつかるといいですね。