L-リシン、DL-リシンの性質及び保存方法について

質問

L-リシンとDL－リシンの保存方法について教えてください。
確かDL-リシンは吸水性が高いので乾燥状態で保存だと思いますが
L-リシンも同じでよいのでしょうか？

また、L-リシン、DL-リシンについて詳しい性質などが載っている
本、HPがありましたらご紹介お願いします。

回答No.1

phosphole

性質についてはウィキペディアに結構詳しく書いてありましたので、とりあえずはそちらを参照されては。
光学的に純粋なもの（L)とラセミ混合物（DL)の話なので、保存方法は同様にして問題ありません。