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中種法でパンを焼きたい
2日目などパンが固くなるので、中種法でパンを焼いてみたいのですが、中種法のレシピを紹介しているサイトを教えてください。 アメリカで暮らしていますので、日本の本は手に入りません。 イーストもドライイーストしか手に入りません。 よろしくお願いします。
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- norikame
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回答No.1
本のレシピなどはネットでは紹介されていないので、なかなか思うようなサイトは見つからないものですね。 ようやく見つかったのは以下のサイトです。参考になればいいのですが・・・。 http://cookpad.com/mykitchen/recipe/299708/ http://www.milktea.com/HB/HB4.html http://bakerybakery.blog92.fc2.com/blog-entry-117.html