パンのカビについて

質問

梅雨時期に入って、パンがカビやすくなりました。上手な保存方法を教えてください。また、パンの表面にはえたカビ、取り除けば食べられるでしょうか？それとも、食べない方がいいのでしょうか？もし、食べられるとしたら、どのような食べ方があるでしょうか？教えてください。お願いします。

回答No.4

simakawa · ベストアンサー

まあ，1回やそこいらでは心配ないでしょうが気を付けてください．
今後は健康な人でもカビの生えたものは駄目ですよ．

食品でも以下を気を付けてください．

　http://www.pref.osaka.jp/shokuhin/hg/hg.htm

お礼

URL まで張っていただいてありがとうございます。嬉しかったです。これからは、もっといろいろな事に気を配りながら、生活していかなければと、改めて今の自分を見直すことが出来ました。とても参考になりましたので、もう少し、じっくりと時間をかけて読んで見ることにします。

回答No.3

simakawa

パンは冷凍できます．

パンでも，餅でもそうですが，食品に生えたカビは取っても，カビ毒素までは取れません．これはガンを発生するほど毒性があります．
故，絶対に食べてはいけません．即,廃棄です．
トーストしてもこの毒素は無毒にもなりません．アフラトキシンとかカビ毒効いたことあると思います．

お礼

えっ！そうだったんですか？
これくらい大丈夫だろうと思って、カビが生えていた部分だけ除去して食べてしまいました。実は私、今妊娠しているんですが、これはお医者さんに相談した方がいいんでしょうかねぇ？お腹の赤ちゃんに何か影響が出るんですかねぇ？気になりますね。でも、勉強になりました。ありがとうございます。

回答No.2

MAY1814

私もNo.１の回答者様と同じで冷凍庫に保存してます。特にパンの安売りの時に買い込んだりしますので、すぐ食べないパンは冷凍庫に直行です。朝出しておけば、３０分位で解凍されてますし、レンジで解凍する事もあります。そのまま焼いても大丈夫です。
　ちなみに青かび位だったら食べてます(^_^;)。もちろん青かびを除けてですが。でも大丈夫ですか？と言われたら１００％の自信はありません。餅も青かびを削って食べるしいいかと思いますが、私は結構腹が丈夫なタイプですので、もし自信がないのでしたら止めておいた方が無難です。でも黒や黄カビはさすがに食べません、庭のスズメの餌行きになってます。
　あまり参考になりませんがm(__)m。

お礼

それが一番いい方法のようですね。これからは、冷凍庫に入れて保存しておこうと思います。アドバイスをありがとうございます。

回答No.1

kyokoma103

パンは冷凍庫に保存します。　凍ったままオーブントースター等で焼くことができます。　ただ、　いつもよりは少々時間がかかりますが。
カビのはえたパンの食べ方まではわかりません。

お礼

ありがとうございます。やってみます。