パンのカビ

質問

室内保存でパンにカビが生えないようにするにはどうすればいいですか？
教えて下さい。

回答No.4

tarouiso2000

カビの発生する条件は、次の3つ
　１．栄養分
　２．含水率（15～50％）
　３．酸素

カビを生えなくするにはこの3つのうちどれかを無くせば良いことになります。
　１．栄養分はパン自体が栄養となるので、無くせません。
　２．含水率はパンを乾燥させて湿らせない事が大切。
　３．酸素は、お菓子等に入っている脱酸素剤を利用すると良い。

この事から、パンをカビから守るには、脱酸素剤を入れた密閉された袋の中に入れると良いと思います。

実際には試していませんが、効果はあると思いますよ。
ただ、お菓子に入っている脱酸素剤は、効果が残っているかが鍵ですが。一度お試しください。

お礼

本当にみなさんありがとうございました。
今はタッパーに焼酎をひたした綿花をひいて、金属のすのこみたいのをその上に置いてパンを保存してます。
結構保存できています。
今後またよろしくお願いします。

回答No.3

kabasan-z

室内では時間と共にカビは出ちゃいますよね。
室内での保存では無いですが、冷凍庫で保存すればカビは防げます。食べるときは、レンジで軽く解凍するかトースターで長めに焼くと食べれます。
時間がある時は自然解凍させれば生パンの状態に近くなりますが、少々べチャッとしたりパサついたりするかもしれないですが…
私はカビるよりは、ましなので長期保存は冷凍してますよ。

回答No.2

marbin

あまり具体的でないですが、
なるべく乾燥した状態の場所、環境
で保存、ですね。

回答No.1

marbin

度数の高いアルコールと一緒に保存
するとカビ防止効果があるそうです。

http://www.ash.ne.jp/~kibe/hozon.html

どんな方法か？
ごめんなさい。分かりません。

お礼

アルコールは私も聞いた事がありますが、どんな方法がいいのかがわからないですよね～
残念です（T-T)