クリームチーズをグラタン用に代用できる？

質問

料理初心者です。
グラタンを作るのに、チーズを乗せる際、賞味期限の近いクリームチーズが家にあるので、代用できるか知りたいです。
教えてください。

回答No.1

noname#45918 · ベストアンサー

新しい味の創造になる可能性もありますが、
チーズの味があまりにも違うのでオーソドックスなグラタンが食べたいなら止めておいた方がいいと思います。

クリームチーズを牛乳で伸ばして砂糖を入れてゼラチンで固めればレアチーズケーキです。

お礼

ありがとうございます。
私、チーズ嫌いの主婦なので味を知りませんでした。
嫌いなものでも作らないといけないので・・・。
やはりやめておきます。