バンビ～ノ！を見て・・・・

質問

テレビドラマ　バンビ～ノ！を見て気になった事を質問させて下さい。

パスタの試食の時、麺１本を手に取り、手のひら全体で包み込むように・・・
軽い「グー」の様な形で麺を食べているのをよく見ます。

なぜそのような食べ方をするのでしょうか？
無駄に皮膚などに触れると、汗などで味が変わったりしないのでしょうか？

回答No.3

tky-ny

面が暴れる（ぶらぶらする）のを防ぐためだと思います。
手ぶらですすると、しっぽがあっちこっち・・・。

回答No.2

icemankazz

どうも今晩は！

基本的に調理をする前に手の洗浄と消毒をしています。

味の確認というよりも、スパゲティなどのロングパスタの茹で加減（アルデンテ）がちゃんと
残っているかどうかを確認しているのだと思います。
パスタについた回りに茹で汁が周りにとんで食材や食器などを汚さないようにグーの中に
包み込むようにして試食しているのだと思います。

ご参考まで

回答No.1

Us-Timoo

パスタの場合、食感を重視する部分が大きいので
感触をまず手で確かめ、実際に自分の味覚で確かめると
言うことだと思います。

それと、味が変わるほどの汗であれば、どう考えてもその手は汚いです。
料理人がそんな汚い手で調理の作業をやるとは思えないですけどね。