おいしいサラダのレシピ

質問

健康とダイエットの為、毎日サラダを食べようと思うのですが
毎日同じような感じだと飽きるので色々なパターンにしたいです。
みなさんがよくつくられるおすすめのサラダ（ドレッシングも）
がありましたら参考までに教えてください。

回答No.3

natuko_

シンプル、でもレモン果汁なのでかなりの量食べられます。
レタス、きゅうり（ななめ薄切り）、トマト、キャベツ千切り（湯にくぐらせ冷水、水分を絞っておく）
ドレッシング→オイル（なんでも）、レモン果汁（1/2分くらい）、塩コショウ

きゅうり千切り、春雨
ドレッシング→ごま油：薄口醤油＝１：１、白ゴマ

既出のシンプルなサラダにプラスするものとして、
鶏ささみをレンジで蒸し、裂いたもの
ノンオイルタイプのツナフレーク
大量のトマト
新玉葱のスライス
大量のかいわれ大根
大根の千切り
イカ、海老など（刺身用をさっと湯通しする）
ブロッコリーやカリフラワー
マッシュルームスライス（新鮮ならば生でオッケー）

ドレッシングは、市販のノンオイルにプラス
和からしや、わさび、マスタード（チューブタイプのもの）を溶かす
梅ぼしを果肉を包丁でたたいてペーストにし足す
ちょっと酢を足す（酸味が強くなって食が進みました）
醤油を足す
ゆずこしょうをたす

参考になれば

お礼

参考になります！
サラダは未知数？色々なバリエーションがあって楽しいですよね。
レモンは大好きですので、常備しておこうと思いました。

＜ごま油：薄口醤油＝１：１、白ゴマ
中華風？是非やってみます。
ありがとうございました。

回答No.2

Kagura_

ダイエットにはならないと思いますが…ハニーマヨネーズおいしいですよ。
マヨネーズにはちみつ・レモン汁に塩・コショウで。
少し甘めに作れば、フルーツサラダなんかにいいですし、甘めおさえてキャベツや菜の花あえてもおいしいです。

あとは、自分で作っても市販品でもいいですが、ノンオイルドレッシングをゼラチンで固めます。
（寒天でも出来ますが、かたくなりやすいので調整が難しいです。）
冷やした後、フォークでかき混ぜてサラダにかける（のせる)と、見た目も涼しげなサラダになります。
のどごしもいいので、夏にむけておすすめです。
私は焼き茄子にものせて食べたりしてますよ。

お礼

ハニーマヨネーズ！
おいしそうですね、参考になります。
はちみつは大好きなので嬉しいです。

固めたドレッシングは上級テクですね。
全く思いつきませんでした。
時間があるときに是非挑戦します！
ありがとうございました！

回答No.1

noname#32416

はじめまして。

私も毎日同じ味だと飽きてしまうので
市販のドレッシングに手を加えたりしています。
中華ドレッシングだったら、すりおろしたニンニクを入れたり
フレンチドレッシングだったら、みじん切りしたオニオンや
パセリを入れてみたり・・・？
同じ味にならない様にしています。

あと、塩の種類を沢山用意しています。
お塩だけ少しつけて野菜の本来の味を楽しめるし
色々なお塩を並べて頂くのも、美味しいですよ。
お塩にカレー粉や抹茶や胡椒や七味や・・・混ぜてみたりします。

最近サラダに「クスクス」を使ったりしています！
腹持ちも良いのでランチはクスクス（細粉）のサラダだけでも充分ですょ

お礼

ありがとうございます。
市販のドレッシングにパセリ等を加えてしまうのはいいですね！
早速家庭菜園のパセリやバジルちゃんで試してみます。

健康的な色々なお塩も集めたいと思いました。
クスクスとは何でしょう・・・
探してみます！