中国の鶏辛味調味料のレシピ

質問

友人から、中国の鶏辛味調味料
http://www.no1-shopping.com/15_18.html
をもらったのですが、使い方が分からなくて、
困っています。
使い方をご存知でしたら、教えてください。
2本ももらって、半年も経ってしまいました。

回答No.2

timmy0219 · ベストアンサー

中国味噌ですね。
基本は味噌なので、日本の味噌と同じような使い方をして失敗は無いような気がします。

但し、味噌汁なんかはダメだと思います。

そのまま生野菜スティックに付けて食べたり、レタス包みの味に使ってみたり、＃１さんのご提案どおり、野菜炒めにしてもおいしいともいます。
炒め物が一番無難かもしれませんね。

こんなの見つけましたので、味付け調味料をお持ちのものをお使いになってもいいと思います。
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/cf0167/index-j.html

このお料理は多分同じ調味料を使ってますよね？
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/348826/

ぜひと色々チャレンジしておいしいお料理を作ってください！

中華風に込み料理なんかにも使えると思いますよ・

回答No.1

takuranke

そのまま、ご飯のお供にするか、
野菜炒めの味付け、
チャーハン、
餃子などに入れればいいと思います。

合いそうなのは、
この調味料を使いチャーハンを作る、チャーハンの味付けはこの調味料だけ。（具は卵、ネギ）
鶏がらでスープを取り、塩、醤油で、少々濃い目のスープを作り、餡かけにして、チャーハンにかける。

野菜炒めは、本当に野菜のみにして、この調味料を使う、
葉物（青梗菜や空芯菜、小松菜）の単品の炒め物にも合いそうです。

食べたことはあるのですが使ったことが無い、食べたときは、ご飯のお供でした。