里芋の貯蔵方法

質問

お世話になります。
暖かくなったので昨年の夏植えた里芋を掘り新しく植え変えようと思っています。
昨年の里芋からたくさん芽も出ています。
この、昨年の里芋を種芋として植えています。
昨年の里芋はほとんど芽が出ていますが、まだでていないものもあります。食べるととてもおいしいです。沢山あるので、今年のものができるまで貯蔵しておけないものかと思い質問させていただきました。
今年の秋まで里芋を少しずつ食べながら貯蔵する良い方法について教えていただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。

回答No.1

nitto3 · ベストアンサー

今の温度、１０度以下くらいかな、を保って貯蔵すれば芽は出ませんね。
茹でて冷凍保存が確実です。

お礼

nitto3さん、レスありがとうございます。
私愛知県南部豊橋市です。
そのため、現在の気温５～２０度くらいです。
も少し今年は高めです。
茹でて冷凍保存ということですが、生のままは難しいでしょうか。