酸化した油はどのように体に害となるのでしょうか。

質問

酸化した油は体によくないと聞きますが、実際、どのような影響があるのでしょうか。どんな病気の引き金になるのでしょうか。どういう頻度で食べ続けるとどのくらい危険、そんな目安があったら教えて下さい。

回答No.1

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このような質問の回答を調べていたところ、ヒットしました。
只今、2年前に買った油で焼きそばを作って食べたところ、胃が痛いです。もたれています。とりあえず、実体験から、胃がもたれることは確かです。