自然解凍可能ですか？

質問

・ほうれん草のおひたし
・きのことウインナー（ベーコン）の炒め物
・里芋のそぼろ煮
・卵焼き
・ブロッコリーのゆでたもの

以上の料理が冷凍保存可っていうのは分かったのですが・・・
お弁当に入れる時
これらは自然解凍で大丈夫でしょうか？？
あと、どれも一か月くらいは大丈夫ですよね？？
よろしくおねがいします

回答No.2

kakkuki

ご指摘の料理の冷凍保存期間は、例えば下記URL「ホームフリージング講座」の[冷凍/解凍方法ー一目瞭然チャート]の「おかず類・その他」をご参照されると、１ヶ月位は冷凍保存出来ます。１ヶ月と云う長期間もの間おいしさを長持ちさせるにはコツが必要です。
つまり、下記URLの「ホームフリージング講座」の（５）「おかず」をご参照されると、そこに記載されていますように、食材を入れた冷凍保存袋の中の空気を極力抜くことが重要になります。
冷凍保存袋としてジッパー付保存袋をお使いの場合、空気を抜くのにストローでは十分空気が抜けなかったり、ストローを使うのに嫌悪感を持たれる方もおられます。
このような場合、ジッパー付保存袋の中の空気を強力に抜くことが出来る安価な　　『真空パック器』　も販売していますので、Google＜http://www.google.co.jp/＞,Yahoo＜http://www.yahoo.co.jp/＞などで検索し、ご検討なさってみてはいかがでしょうか。
お弁当の場合、冷凍のまま持参して自然解凍が良いです。つまり、冷凍の状態がおかずの保冷材の役目をしてくれますから。

参考URL：

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/index.html

回答No.1

arthy_noah

茹で物や御浸しなら自然解凍でも良いと思います。
ただ、煮物や卵焼きはあまりお奨めはできません。

私自身お昼ごはんをお弁当で作った経験から言うと
卵焼きや炒め物は油を使って調理してますので
自然解凍といえど中まで解凍はできていませんし
あまり風味もよろしくありません＾＾；

味に固執しないというのならすべてできるとおもいますが
やっぱりお弁当を食べる以上美味しく食べたいですよね。
炒めや焼き物はそのまま入れたほうが無難だと思います。