タマネギが私を呼んでいます。

質問

タイトルは比喩です。
私正気です、安心して下さい。

昨日からタマネギを食べたくて食べたくて仕方ありません。
カレーやハヤシライスに入っている、短冊のような形をしていて、形や食感はシッカリと残しつつも、味が染み込んでいるようなタマネギが大好きです。
しかしながら、カレーライスやハヤシライスには、正直飽き飽きしてきました。

タマネギを上記のような形でおいしく頂くには、どのような調理法があるのでしょうか？
味覚は薄味～軽く塩味or酸味が好みです。
材料、分量、調理法等もご教授下されば幸いです。

回答No.1

sakuraru · ベストアンサー

あまりアドバイスにならない気がするのですが、私もたまねぎ・ねぎ類が好きです。
よくする調理法は、スープにします。シチューのたまねぎのみ、とかオニオンスープとか最初は全て細めに切ってバターで中火でじっくり炒めます。その後好きな味付けをしながらスープにしていってます。
ハンバーグの下に炒めたたまねぎをしいたりとかしています。

お礼

スープ、おいしそうですね！
バターで炒めると、本当に良い味がでて美味しいですよね。
ハンバーグの下にタマネギを敷くのは初めてききました。
なんだかチーズも添えたくなりますね、おいしそうです！

大変参考になりました、どうもありがとうございます！

回答No.3

ai1188

たまねぎは、スライスして水にさらさず１時間以上おくと、ルチンという成分が出て、血液サラサラにしてくれる（何でも一日半個でいいそうですが、、）優れものです。だから、とてもいいものをお好みと思いました。
５秒料理を、、。（ただし、しつこいようですがスライスして１時間以上放置のですが）
いちょう切りでなく、オニオンフライの方向で薄く、薄く切り、ポン酢、砂糖、ゴマ油を混ぜたものをかけ、かつおぶしかけただけのを、私は、２日に１度、心して食しています。（大好物でないんで美味しいですが心して、です＾＾；；）
たまねぎは、１度に大量スライスしておき、タッパーウエアーに保存しておくと翌日でもＯＫです。
それは、サラダには勿論、何でも使え、ついでですから私は１度に３個はスライスしています。
一度、お試しあれ～♪

お礼

たまねぎは即水にさらす、という印象だったので、ルチンの事に関しては初耳です。
何気ない食材ではありますけれども、健康に良いものなのですね！

５秒料理、とても簡単そうなのに美味しそうですね！
かつおぶしも大好物なので、私もai1188さんに肖って試してみようと思います♪

スライス置きできるのも便利ですね！
あまりにも毎日スライスしていては、涙も枯れ果てそうですし　笑

大変為になる回答ありがとうございました！

回答No.2

WAGON-R

私もNo.1さんのようにスープによく使います。
タマネギや他の野菜、ベーコンやソーセージと一緒に煮込んだ
コンソメスープをよく作ります。

あとは薄くスライスして水に浸しておいて辛味を少し抜き、
サラダにしたり、ローストビーフにたくさん添えて食べてます。

最近はまっていたのは、鮭に小麦粉をまぶしバターで焼くとき、
タマネギをたくさん入れています。
キノコ類も一緒にすると、ボリュームたっぷりでうまいです！

お礼

回答ありがとうございます！

ベーコンやソーセージでコンソメ味だなんて、考えただけでもお腹がなってしまいます　笑
サラダですか、あまり生タマネギでのサラダは食べたことがないのですが、明日にでも是非やってみます！
最後のレシピはムニエルでしょうか？鮭のアブラとバターがからんで、おいしそうですね！きのこも入っちゃったらもう最強ですね！

たくさんのレシピ、ありがとうございました＾＾