ベストアンサー そば粉で出来た蕨餅 2007/03/21 11:07 京都でそば粉で出来た蕨餅を売っている所があると聞きました。どなたかお店の名前と場所をお教え下さい。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー namihei777 ベストアンサー率50% (3/6) 2007/03/21 22:51 回答No.1 http://www.honke-owariya.co.jp 質問者 お礼 2007/04/01 01:20 有難うございます。助かりました。 通報する ありがとう 0 カテゴリ [地域情報] 旅行・レジャー国内旅行・情報その他（国内旅行・情報） 関連するQ&A 京都のわらびもち 10年以上前にお土産でもらった京都のわらびもちがとても美味しかったのですが、お店の名前が分かりません。 お店の名前は漢字4文字で、○屋○○という名前 (こういう名前、京都には多いですよね…。) 場所は、地図で見たら、京都の中心部だったような気がする (中京区か上京区あたり？) わらびもちは、持ち上げると落ちてしまうぐらい、やわらかい 丈夫な紙箱に入っていた (長さ25センチぐらいの細長い箱) ポリエステル製の風呂敷でラッピングされていた これぐらいの記憶しかないのですが、ここかもという情報があれば、教えてください。 わらび餅の作り方 わらび餅が大好きで、粉を購入して家で作ってます。 でも鍋にベットリわらび餅が付きますよね？ 作るたびに思うんですが、これ、なんとかならないですか？ 1.わらび餅のムダを最小限にする方法 2.鍋にこびりついたわらび餅を手早く取る方法 余談ですが、先日わらび餅を作りすぎて、次の日に食べようとしたら、「うぃろう」の様になってしまってました。まっ、これはこれでいいかな、って食べちゃいましたが、わらび餅粉を使って、他に何か作れますか？ わらび餅の作り方について わらび餅の作り方について 今日わらび餅粉を入手したので挑戦してみたのですが いまいち分からない事があります。 出来上がりは添付画像のようになりました。 （これから冷やすところです） 半透明より透明のほうがモチモチ感が でるとネットで見つけたので 透明になるまでやろうと思ったのですが 粘りが出てから１０分以上やっていたのですが、ならなかったので断念してしまいました。 使ったのは２００g１５０円ほどのわらび餅粉です この粉だと透明にはならないものなのでしょうか？ それとももっと時間をかけるのでしょうか？ 調理の方法としては 粉５０gに対して水２２５cc 中火にかけて 粘りがでたら、弱火にして練りつづけました。 わらび餅で・・・・ 安物のわらび餅粉と本葛粉では やはり味に差がでますか？ わらび餅 わらび餅をよく作るのですが、きなこをまぶし、すこしおいておくと、べちょべちょになり、きなこがざらざらになってしまいます。 どうすればいいでしょう ちなみにレシピは わらび餅粉 50g 砂糖 50g 水 300g そば粉について そば粉を使った、簡単レシピを知りたいです。 小麦粉をそば粉に変えれば良いとか、 それくらいで作れるレシピを教えてください。 そばがき、ガレット、お好み焼きは想像がつくのですが、 それ以外では何が作れますか？ また、そば粉は、全粒粉と同じですか？ 蕎麦粉でソーダブレッドが作れるでしょうか？ そば粉に比べてそば乾麺が安いのはどうして？ そばの乾麺は１００円で２００ｇ～４５０ｇ買えますが、 そば粉となると１００円で、数十ｇしか買えません。 そば粉が高いのに、乾麺はどうして安いのでしょうか？ そばとうどんの乾麺はほぼ同じ値段ですが、 そば粉は小麦粉の数倍します。 そば粉は国産なので高価なのはわかりますが、 乾麺がどうしてそんなに安いのか疑問です。 よろしくお願いします。 京都のわらび餅のお店を教えて下さい 先日、雑誌で京都の和菓子やさんでわらび餅を地方発送してくれる お店が出ていました。 普通わらび餅はきなこがまぶしてあるのですが、そのお店のは ニッキや、抹茶をまぶしているものがありました。 どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら教えて下さい。 宜しくお願い致します。 京都の一晩寝かせるおそば屋さん 普通そばといえば、打ちたてがいいと言いますが、 京都市にあえて一晩寝かせたそばを出すお店があると テレビで見ました。来週そば好きの友人が京都に来るので連れて行ってあげたいのですが、お店の名前も場所もわかりません。ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください。お願いします。 おいし～い、わらび餅知りませんか？ わらび餅が大好きなのですが、近所にはおいしいところがありません。 私はプリンプリン・モチモチというわらび餅よりも、 てろんてろんで柔らか～いわらび餅が好きです。 お取り寄せしたいのですが、ネットで見てもよくわからないのです・・ （どれも固そうに見えてしまいます） もともとわらび餅って固いものではないので「やわらかい」と書いてあってもどのくらいなのかよくわかりません↓↓ 以前大型スーパーの京都物産展で「京ひみこ」というところのわらび餅を買ったら、てろ～んとやわらかくて美味しかったのですが店舗を持たず、通販もしていないようでした・・ もしおススメのわらび餅がありましたらよろしくお願いします！ そば粉を購入したい 高槻に在住しています。最近蕎麦打ちに凝っています。そば粉を購入したいのですが、通販などでは送料も馬鹿になりません。またスーパーやデパートでも売られていますが、鮮度がいまいちです。近隣でそば粉を安く譲ってくださるようなお店はないでしょうか。ご存知の方教えていただけませんか。 そば粉を手作り 市販されているそば（乾麺）を、ミルミキサーなどで挽いても、そば粉にはならないのでしょうか？ 乾麺には、そば粉と小麦粉が混ざってるのは知っています。それでも、家で簡単にそば粉のガレットなどを作ってみたいのです。（そば粉は高いので） 知っている方がいたら、よろしくお願いします。 そば粉 今、趣味でそば打ちをしているのですが 他にそば粉を使ったレシピを増やしたいと思いますが、 いいレシピはないですか？ ぶどう味のわらびもち みなさんこんにちわ！ ぶどう味のわらびもちを文化祭で出すことになったんですが、レシピどおりにつくったところ、あまりおいしくなかったんです(>_<) でも、模擬店で出す以上おいしいものじゃないと売れないので、改善すべきところを教えていただけるとありがたいです。 分量は ●わらびもち粉 ４０ｇ ●砂糖 大さじ１ ●グレープジュース(100％) ２００cc で、作り方は普通のわらびもちと同じです！ よろしくお願いします！！ そば粉を頂いたのですが・・・ そば粉を５００ｇ頂いたのですが、そば打ちが出来ないため他の料理に使いたいと思っています。 デザートも良いですがおかずになるようなレシピはありませんか？ よろしくお願いします。 そば粉アレルギーについて 知り合いがそば粉アレルギーです。（そば粉を摂取すると死に至る場合もあるひどいアレルギーです） 彼の場合、両親はアレルギーが全くないそうですが、遺伝とは関係無いのですか？どういう場合にそば粉アレルギー体質になるのでしょう？ あと、ふとした食べ物にそば粉が入っていることがあるので（最近はクレープとか。あと胡椒の増量にそば粉が使われることもある）一緒に食事する時などこっちも心配です。「そば」・「冷麺」・「(そば殻)枕」意外で、そば粉が入っている可能性のある物があったら教えて下さい。お願いします。 そばのそば粉割合について うろ覚えなのですが、そばというのは粉の配合で そば粉が４割以上含まれてないとそばとは呼べないと 何かで読んだ気がして、その根拠を探しています。 御存知の方は教えてください。 HPの紹介があると大変ありがたいです。 東京で食べられるそば粉100％の店 東京で食べられるそば粉100％の店を探しています。少し広げて近郊でもかまわないので教えてください。 長野の戸隠そば 戸隠は、おそばが有名ですが、 お店もたくさんあってどのお店がいいのか、、いまいちよくわかりません。。。 一番美味しい（有名な！？）おそば屋さんって どこだと思いますか？？？ 場所と、お店の名前、教えていただきたいです。 よろしくお願いします。。。 また、戸隠で他に有名な物ってありますか？？ 遊べる所、美味しい物が食べれる場所、 なんでも構いませんので教えてください！！！！ そば粉を売りたい 農産物の付加価値を上げて販売したいと思ってます。 当面、そばを製粉して売りたいと考えていますが、近くに良い製粉機を持っているところ（そば粉としてそこでは販売もしている）があり、そこでは、持ち込み蕎麦の製粉を請け負っているので、高品質のそば粉が挽けます。これを自分で１kg程度に小分けして通販などで売れないものかと考ています。 全くの素人で保健所等の許可（いるのかな？）などわかりません。また、製粉を他に委託することもその際に許されるのかも知りたいです。宜しくお願いいたします。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ [地域情報] 旅行・レジャー 国内旅行・情報 遊園地・テーマパーク名産・お土産・食べ歩きその他（国内旅行・情報） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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