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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：「まつぼみそ」ってご存知ですか？）
まつぼみそとは？昔懐かしい秋田の味
このQ&Aのポイント
- 東京で暮らすぼのさんが昔の味に懐かしさを感じ、「まつぼみそ」という料理を作りたいと思っています。
- 「まつぼみそ」は海藻、絹ごし豆腐、味噌を組み合わせた料理で、白ご飯にかけて食べるのが特徴です。
- しかし、ぼのさんの母と祖母が亡くなっており、作り方がわからず困っています。ネットでも情報が見つからないため、教えていただけると助かります。
- Tokyo_Bono
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- 料理レシピ
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質問者が選んだベストアンサー
まつも（松藻）と云う海草ではないでしょうか、 まつぼ（松穂）とも云うそうです。 少な目のお湯で、ダシを取り味噌を入れ（味噌汁の少し濃いもの、味噌煮の汁のような感じでした）、軽く沸騰したところに、「まつも」をちぎって入れたものを、ご飯にかけて食べたことがあります。
お礼
「まつも」で検索したら出てきました！粘りがあるところといい、形状といい、おそらくこれかと思います！通販しているところも見つけたので、チャレンジしてみます。ありがとうございました！