ベストアンサー 大吟醸とかの意味が分からない 2007/02/27 23:11 酒屋に行くと純米大吟醸とか大吟醸とか純米酒とかの棚に 同じ銘柄のお酒が置かれてあって、値段も違うのですが 純米大吟醸とか大吟醸とか純米酒で何が違ってくるのですか？ みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー mat983 ベストアンサー率39% (10264/25669) 2007/02/27 23:24 回答No.1 久々に学びました。下記を参考に。 本醸造酒 精米歩合70パーセント以下の白米、米麹および水と醸造アルコールで造った清酒で、 香味及び色沢が良好なもの。使用する白米1トンにつき120リットル（重量比でおよそ1/10）以下 のアルコール添加をしてよいことになっている。 純米酒 白米、米麹および水だけを原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なもの。ただし、米麹の 総重量が白米の総重量に対して15パーセント以上必要である。一般に吟醸酒や本醸造に比ベて濃厚 な味わいであり、蔵ごとの個性が強いといわれる。 吟醸酒・純米吟醸酒 精米歩合60パーセント以下の白米、米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香 味及び色沢が良好なもの。低温で長時間かけて発酵させて造る。吟醸香と呼ばれる、リンゴやバナナ を思わせる華やかな香りを特徴とする。最後に吟醸香を引き出すために使用する白米1トンにつき 120リットル（重量比でおよそ1/10）以下の醸造アルコールを添加する。 吟醸酒のうち、精米歩合60パーセント以下の白米、米麹及び水のみを原料とするものを特に純米吟醸酒 と言う。 大吟醸酒・純米大吟醸酒 精米歩合50%以下の白米、米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、吟醸酒よりさらに徹底 して低温長期発酵する。固有の香味及び色沢が特に良好なもの。最後に吟醸香を引き出すために少量の 醸造アルコールを添加する場合もある。この場合は、純米大吟醸酒にはならず、大吟醸酒となる。 蔵人の力を結集して醸した日本酒の最高峰といえる http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (2) mmmma ベストアンサー率41% (683/1636) 2007/02/28 12:43 回答No.3 答えは出ていますが… 酒類の表示内容は法律や国税庁の告示で表示すべきこと、表示してはいけないことが決められています。 参考URL： http://www.nta.go.jp/category/sake/01/qanda/11/39.htm 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 Tasuke22 ベストアンサー率33% (1799/5383) 2007/02/27 23:48 回答No.2 答えは既に出ていますが、酒の種類は分からなくて当たり前です。 大手企業が消費者をごまかすために色々な名前を使うからです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメお酒 関連するQ&A 大吟醸のお勧めを教えて下さい お世話になった方に日本酒のプレゼントを考えています。 たくさんのお酒があるので、本人の好きなすっきりした味のものをと思っています。 ちょっと見栄もあるので、「大吟醸1.8ℓ」1本を5000円の予算でと考えていますが、お勧めの銘柄があれば教えて下さい。 （「純米大吟醸」は対象外にさせてください。ご本人が「純米」が好きでないと公言しているためです。） 黒龍 純米吟醸 飲み方について 黒龍 純米吟醸 飲み方について 知人から黒龍 純米吟醸 を頂きました。 有名なお酒であることは知ってますが どの飲み方が美味しいのかわかりませんが とりあえず、冷蔵庫で冷やしてます。 冷やさない方が良いでしょうか？？ 黒龍 純米吟醸 はどのような飲み方が 一番美味しく頂けますか？ 明日飲む予定をしておりますので、アドバイス頂けますよう お願いいたします。 これって純米大吟醸？ 純米大吟醸って、おいしいですね。しかし、４合ビンで２５００円くらいと 結構な値段なので頻繁には買えません。 先日、４合ビンで１４００円の商品を見つけ買ってみました。 甘口ですが、まあまあおいしいと思いました。 四角い大きなラベルに「大吟醸」とあり、楕円形の小さなラベルには 「純米酒」とありました。原材料は米、米麹です。純米大吟醸とは 違うのでしょうか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 大吟醸酒のおすすめと、探してます！ この日本酒を心底に飲んで美味しかったってのは ありますか？ 私はこの前、大吟醸酒「生長」という銘柄を飲んで これは真剣に美味い、と唸ってしまいました。 この大吟醸酒をのまずして、日本酒を語るなかれ、とまで 思うくらいです。（日本酒歴は浅いですが) そこで、まずこのお酒を探しているのですが、販売元を ご存知ないでしょうか。 だいたい辺りをつけた蔵元があったのですが、同名の お酒とかあったらと、購入まで踏み切れません。 あと、日本酒は同じ名前でも、グレードがいくつか あって、値段がちがいますよね。 また、おすすめの日本酒があったら教えてください。 吟醸以上のものがいいのですが、それでもこれは美味いぞ というのがあれば、よろしく御願いします。 「大吟醸？」「吟醸？」「清酒？」「純米酒？」「本醸造？」って何？ 旅先で地酒を購入したいのですが 「大吟醸」「吟醸」「清酒」「純米酒」「本醸造」 の意味がわかりません。 １、それぞれ、どのような意味があるのですか ２、料理（煮物系）に使うとしたら何がいいのですか ３、東北のおすすめ手ごろなお酒は？ を、よろしくです。 外国人に「純米・吟醸・大吟醸」を説明するには？ 海外在住で、和食店でバイトをしてます。 お客様はほとんど外国人です。 日本酒を頼まれることも多いのですがお客様も日本酒に詳しくない場合が多くて、よく「純米・吟醸・純米吟醸・大吟醸の違いは？」を聞かれます。 従業員に日本語で説明をされたものの、それを英語などに訳すのが難しいです。 なので、純米、吟醸、、、などなどを辛口・甘口で区別して説明することは可能ですか？ 神亀の純米大吟醸 大阪で神亀の純米大吟醸を購入できるお店を教えてください。純米吟醸は結構見かけるのですが、大吟醸はどこにもありません。どなたかご存知でしたらおしえてください。 吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒の違いはどういった違いですか？ 吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒の違いはどういった違いですか？ また、格はどういった順番なのでしょうか？ 日本酒をプレゼントしたいのですが、こういった頭書表示がわからなくて困っています。 この他の種類でもなにかありましたらお願いします 日本酒 味の違い 吟醸酒、純米酒、本醸造酒 酒屋の広告のためのホームページを作っています。 内容を充実させたいのですが、私はお酒が全く呑めません。そのため日本酒のことがわかりません。 私がホームページで調べたことは以下のことですが、店長は違うことを言っています。しかも酒は原料と製造方法が違うだけで皆同じような味だとか、蔵が違っても味に違いはない、とも言っています。 吟醸酒・・・吟醸香、淡麗ですっきりした上品な味、のどごしのなめらかさなどが特徴 純米酒・・濃醇な酒、こくがある 本醸造酒・・香りが高く、スッキリした味 本当のところはどうなんでしょうか。酒の種類で味を大別することはできないものなんでしょうか。私の計画では、軽く違いを説明して、それと取り扱っているお酒を比べて説明しようと思っています。 純米吟醸酒に詳しい方お願いします。 純米吟醸酒の「桃の滴」というお酒を購入しました。 しかし、飲み方、保存方法がいまいちわかりません。 私自身あまりお酒が強いほうではありません。 なのでお湯で割って飲もうかと思ってますが、これってタブーだったりしますか？ あと、一度開けたら冷蔵庫で保存するものでしょうか？ すごい初歩的な質問だと思いますが、よろしくお願いします。 甘口の日本酒、教えてください 日本全国の日本酒度マイナス（－３～－８くらい）の純米・吟醸酒を教えてください。 できれば、「酒屋で買える」ほど流通している銘柄、がいいのですが、それは難しいでしょうね。 それと、またまたできれば、のんだときの感じ（酸度がつよくて、飲んだら実際にはあまくない、とか）もおしえていただければ、と思います。 大吟醸！ 困っています。 埼玉県北で美味い日本酒を飲ませてくれる処を教えてください。 こちらに引っ越してきたばかりなので右も左も判りません。 出来れば純米大吟醸の置いてある店は大歓迎です。 よろしくお願い致します。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 日本酒の純米酒、吟醸酒、大吟醸酒の味の違いを教えて 日本酒の純米酒、吟醸酒、大吟醸酒の味の違いを教えてください。 あと熱燗にするのは一般的にどれですか？ 冷酒でキンキンに冷やして飲むのはどのタイプ？ 大吟醸 れりゅう 大吟醸 れりゅうという日本酒をご存じの方いたら教えてください。 1本1万円くらいするそうです。 酒屋など色々きいたのですが、わかりません。 美味しい日本酒をネット通販で買いたい 以前、父が知り合いの酒屋からある日本酒を貰ってきてくれました。 これが実に美味しいお酒で、市販の日本酒と違い果実酒のような香りがあり、かすかに酸味がありました。 また、底の方が白く濁っていました。 いつも飲んでいる日本酒とはレベルが違い、これは本当に日本酒なのか？とさえ感じました。 父曰く、「市販の日本酒は純米酒といっても防腐剤が入っており、それが風味を殺しているのだ。この酒は防腐剤が入っておらず、 今まさに出来上がったばかりの状態だから美味しいのだ」との事でした。 その酒屋とも今はもう縁が切れてしまい、入手出来なくなってしまいました。 ネット上でこのような美味しいお酒を売っている所はあるのでしょうか？ 一度、市販されている純米大吟醸（銘柄は忘れました）を試してみたのですが、確かに美味しいことは美味しいのですが、 上記のお酒とは明らかにレベルが違いました。 ちなみに、これはやはり防腐剤が入っているせいでしょうか？ 質問が二つになってしまい、申し訳ありません。 美味しい日本酒の方だけでも情報をいただければと思います。 【日本酒】特別純米と純米吟醸の違い 日本酒の特別純米と純米吟醸の定義の違いが分からず困っています。 両方ともに、精米歩合が60%以下で純米、ということで、同じだと思うのですが、何か違いはあるのでしょうか？？ 乾坤一 冬華 の東京で販売している酒屋 乾坤一 純米吟醸 冬華 というお酒を探しています。 宮城県 有限会社 大沼酒造店 で販売しているのはわかっています。 東京の東側で販売している酒屋を探しています。 北国酒造のNOBUの吟醸香について教えてください。 お世話になります。 佐渡の北国酒造のNOBUブランドの「The SAKE」を買いました。 ５００ｍL千円だったので純米大吟醸なのにお値打ちかなと思った次第です。 私は、ときどき自宅で一人ミニ利き酒をすることがあります。 先日、そのNOBUブランドのお酒を飲んだら、吟醸香が少し違っているように思いました。 何というか、焦げた木のような、古い木の樽のような、そんな感じがしました。 この香りはこのお酒の特徴なのでしょうか？ そのあたりお酒に詳しい方よろしくお願い致します。 大吟醸ってなに？？ 日本酒には大吟醸などありますが、それぞれどうゆう違いがあるのですか？？？値段や作り方や味など簡単に説明してください！！！ お酒の送りのもについて教えて下さい 父へ記念にオリジナルラベルで日本酒を送りたいのでが、私はお酒が飲めない為まったく味がわかりません。 純米大吟醸 白龍（1800ml）￥7,875 大吟醸白龍（1800ml）￥5250 だるまラベル 大吟醸（1800ml）￥5250 このくらいの値段のお酒なら送り物として大丈夫でしょうか？又、この3種類でおいしいというお酒があったら教えて下さい。 お願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
