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ゆで卵を揚げた料理ってどんなものなのでしょうか
亡きおふくろの味だとのことで 彼に是非作ってあげたいと思いました。 「ゆで卵をフライのように揚げたもの・・・をよく作ってもらった」 これって何？って思い悩むこと数日。 ゆで卵が入ったお料理はおでんの具しか浮かばないのでした。 味付けとか、衣とか何か 何かアドバイス下さいませんか？ なお、こういう風にしたらいっそうおいしそうだとか。 よろしくお願いします。
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ゆでてから．１日ぐらいたって少し怪しいかな．という気がしたら． 普通の天ぷら用ころもをつけてあげています けれど．これは答えになりますか？
お礼
天ぷら用の衣。 ゆで卵の天ぷら？何か食べてみたいです。 ありがとうございます。
私がよく作るのは、ゆで卵のコロッケです １．ゆで卵を作り、半分に切って（たてに切るほうが黄身の位置が真ん中じゃなくても、左右均等になります）黄身を出します。 ２．黄身をつぶして、ハム、チーズを細かく切った物を混ぜ、少量のマヨネーズと軽く塩で味付けし、牛乳で多少なめらかにします。味はお好みで。 ３．また黄身をもとに戻し、もとのゆで卵状態に戻します。具が入った分多くなりますが、あふれていてもかまいません。 ４．小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、油で揚げて出来上がりです。 うちの子供には大人気です。是非やってみてください。
お礼
卵をたてに切ったことはそういえばないな＾＾； とってもおいしそうなので絶対作ってみます！ ありがとうございます。
- takawasihayabusa
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Ｎｏ１のものです たまにやりますよ ただ面倒で女房は嫌がります
お礼
なかなか手がかかる料理なのですね！ 頑張って作ってみますね！
- yumesawa
- ベストアンサー率37% (393/1037)
私自身は実践した事はないのですが、検索の結果、 「鶏ひき肉とゆで卵の仲よし親子揚げ」 http://www.joseishi.net/mine/cooking/sozai/cook0176.html 「揚げ卵のシチュー」 http://www.isedelica.co.jp/recipe/ufufu2/stewsalad.htm 「ゆで卵の花衣揚げ」 http://www.coopehime.or.jp/cooking/cooking020303.htm というのが出てきました。ご参考いただけたら幸いです。 ちなみに、英語で「ｆｒｉｅｄ ｅｇｇ」とは、「目玉焼き」との事だそうです。
お礼
一緒に実践しませんか？＾＾ なかなかゆで卵の料理は思い浮かばないので参考にします。 ありがとうございました。 数日の悩みが薄らいできました。
- asuca
- ベストアンサー率47% (11786/24626)
それはたぶんスコッチエッグではないかと思います。 作り方と写真が参考URLにありますのでみてみてください。
お礼
見ました。どうもありがとう。 これだといいんですが、私の母は作らなかった料理なのでわからなくて。 NO。１の方とだいたい同様ですよね。 作ってみます。ありがとうございました。
お礼
こんばんは。ゆで卵は普通の卵のようなんです。 ひき肉を！何となくわかってきたような・・・ 数十年前の話なので、彼がわかってないのです。 イメージで作ってみることでしょうね。 食べたことはありますか？ ありがとうございます。