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全国のぷにゅぷにゅ菓子を教えて
私は、ぷにゅぷにゅしたお菓子が大好きです。 「ぷにゅ」の定義は、適度な水分があり、噛むとぷにゅっとした弾力があること（指で押すと戻るくらい）。 硬すぎず（ナタ・デ・ココなどは×）、柔らかすぎない（プリンやゼリーは口の中で崩れるので×）。 味としては、薄味か、わりと自由につけられるもの（きなこ、みつなど）ですが、それ以外でも可。 グミは、くっちゃくっちゃという食感から、ガムと同じく×です。 あと、重要なのは、外側に粉をふってあるもの（きびだんごとか）は、ぱふぱふして、水がほしくなるので×です。 あくまで水を含んだ感じがほしいです。 その結果、今のところ、ぷにゅ３強は、白玉、ういろう、わらび餅、ってとこです。 どうも、白玉粉や上新粉を使ってるといいのかと思いましたが、最近、鹿児島の「いこ餅」というぷにゅものを見つけて狂喜しました。 これは、煎ったもち米を粉にし、砂糖と水飴で作った蜜と混ぜて、石臼でついたものです。 こんなわがままな条件ですが、全国のぷにゅものを教えていただけないでしょうか？ そこでは普通に売ってるとかもお聞きできれば幸いです。
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- tamago2
- ベストアンサー率27% (3/11)
愛知県に大口屋というお饅頭屋さんがあります。 そこの三喜羅（さんきら）という、お麩のお饅頭が結構有名！ 食感は、ぷにゅぷにゅとしておいしい。百貨店とかにもこの地方には置いてあるけど、通販でも購入できますよ。
- 参考URL：
- http://www.ooguchiya.co.jp/
- nozomi500
- ベストアンサー率15% (594/3954)
京都の宇治名物・「茶団子」。これはうまい。 同じく、京都の「生八つ橋」。これは好みがある。さいきん、「キティちゃん」の生八つ橋が京都駅の名物になっているらしい。 いまの時期なら「ちまき」は？
お礼
生八つ橋は苦手なんですよ～（泣）。キティちゃんのって、キティちゃん型？（謎） ちまきって甘いんでしょうかね。 京都に行ったら、鍵善と茶団子と・・・忙しくなりそう。 ありがとうございました。
- ema_0222
- ベストアンサー率34% (63/185)
岩手県の「ごますり団子」はどうでしょうか？ やわらかい団子の中にとろりとした「すりごま」が入っています。 すりごまは水分たっぷりで噛むと、とろりと口の中に流れてきます。甘すぎずとってもおいしいですよ。冷凍でも売っていますのでお土産にしても大丈夫です。
お礼
いきなり名前に笑ってしまいました（すいません）。 でも、団子にすりごまとろ～り・・・。 すっごくいい感じですね。取り寄せてみます。 ありがとうございました。
Ｔｏｆｒａ様が、もし関西方面にお住まいでしたら、既にお試しのことと思いますが、、、 何と言っても、伊勢の「虎屋のういろ」をお勧めします。 名古屋の親戚が、これを教えてくれたのがきっかけですが、東京近郊では池袋の東武デパートに１軒のみで、 もう５年以上も都内に買いに行ってます。 普通のういろは日保ちがしますが、これは「生ういろ」だそうで、３日位しか日保ちしませんが、モチモチ感・ぷにゅぷにゅ感・味、と本当に美味です！ 通販でも購入できますよ。 http://www.torayauiro.co.jp
お礼
いわゆるういろうは、一度に一本でも食べる私ですが(ーー;)、この虎屋のはそうはいかなそうですね。 時々、物産展などで見ていましたが・・・。 早速、サイトを見てみます。ありがとうございました。
- yuzuka0703
- ベストアンサー率36% (4/11)
こんにちわ、福井に住んでいます 羽二重餅は粉ふってありますね、ただ、中にあんこが入っているのもあるのし、水が欲しくなるほどではないと思います。 冬季限定なので、今の時期にあるかは不明ですが「雪苺娘」（だったはず）というのはどうでしょう？これはコンビニとかでも手に入ると思います。羽二重餅にも似てますけど。 No.1の方も言われている「水まんじゅう」（私の地元では「くずまんじゅう」といいます）は、ぷるぷるでもちぃ～とした食感もあって、私の夏にはかかせない冷菓となっています！
お礼
羽二重餅・・・名前だけでもぷにゅそうですね。 水まんじゅうはいいですよね～(^-^)。これからが楽しみです。ありがとうございました。
鹿児島の「あくまき」はいかがですか？きなこや砂糖をつけます。鹿児島ではメジャーなはず。私の祖母も家で作ってましたし、お店でも売ってましたよ。 あと福井の「羽二重もち」とか・・・でも微妙に粉がかかってた気も・・・でもぷにゅかん最高ですよ、ういろうよりぷにゅ。みみたぶほどの柔らかさですよ。 あと、三重の「赤福もち」はあんこがついてるから味は自由につけられないけど、うまいっす。三重いうたら赤福ですよ。
お礼
夫が鹿児島出身なので、あくまきは大好きです。この質問をしたあと、自家製のを送ってきて、こ、これは・・・かなりぷにゅですね。見直しました。 赤福、あんなに有名なのにまだ未食なのです。先入観に負けず、食べてみます。ありがとうございました。
- nya-nya-k
- ベストアンサー率34% (31/89)
私のおすすめは、京都 鍵善の「くずきり」です！ つるりとした食感とあの黒蜜とのハーモニー・・・。 http://www.kagizen.co.jp/shop1.htm 今、調べていて写真を見ただけで、また食べたくなりました。 ここのページには、作家水上勉氏の文章が載っており それだけでも、食べたくなってしまいます。 調べてみましたが、お店の茶房でいただくしかないようです。 （販売はなし） ぜひ京都にいらして、制覇してください！ お店はわかりませんが、おいしいわらびもちも京都には いろいろあると思います。 また、全国津々浦々のあちこちのお菓子を知るには このＨＰが探しやすいです。 http://www.netlaputa.ne.jp/~kajuhest/map.html
お礼
京都にはたまに行くのですが、いつも都路里（つじり）に行くのです。 今度は鍵善に行ってみます。ありがとうございました。
- Pesuko
- ベストアンサー率30% (2017/6702)
何処でも売ってるでしょうけど、奈良県吉野山がうまい！ 葛餅 （黒蜜バージョン） 水まんじゅう（葛で外側が出来ている透明でぷにゅ＋中は、こしあん） ちまき 長崎 かんころもち（自家製をもらったので売っているとは思いますけど）
お礼
いろいろとありがとうございます。 かんころもち、探してみます。
お礼
おお！ 生麩は大好きなんですよ。その饅頭は、ぷにゅに違いありませんね。 ありがとうございます。取り寄せものがまた増えました。