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簡単に作れるおいしいデザート
私は福祉施設で働いているのですが、今度行事で調理実習をすることになりました。そこで、大人数で作れて、しかも簡単なデザートの作り方をおしえてください。ちなみにオーブンやレンジはありません・・・。
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質問者が選んだベストアンサー
寒天やゼラチンパウダーを使えば、簡単に色んなゼリー状のデザートが作れますよ。 牛乳を加えたり、缶詰のフルーツを加えたり、小豆缶を加えたりするだけで、美味しく作れます。 人数が多いのでしたら、色んなゼリーを作って、取り分けるのもいいかもしれませんね。 ＊寒天ぷりん http://www.tsuji.ac.jp/hp/dango/pudding/pudding/recipe.htm ＊二色かんてん http://www.sm.zennoh.or.jp/cooking/nisyokukanten.htm ＊ミルクゼリー http://www.sm.zennoh.or.jp/cooking/milkjelly.htm ＊コーヒーゼリー http://www.cafe-99.com/caffeejelly.htm
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- tomoji
- ベストアンサー率26% (182/678)
下記URLの「アーモンド風味の生クリームのババロア」が美味しいですよ。 簡単ですし、私の場合はここにココアを入れてアレンジしてます。最初ココアの風味がして後味でアーモンドの香りがふんだんに出てきます。絶品です。
- denchu
- ベストアンサー率39% (89/224)
白玉団子ですかねぇ。 白玉粉と水があれば、あとはこねて鍋で茹でるだけですし。 後は餡子と一緒に食べたり、黒蜜かけたり、餡子の上にアイスをのっけると、これまた美味しい。 老人介護施設に勤めていた友達が白玉に水分を入れる代わりに、絹ごし豆腐を使うと言っていました。水で寝るより喉ごしが良く、喉に詰まり難いそうです（真偽のほどは調べてないので解りません）少し水切りした絹ごし豆腐一丁を白玉粉一袋に入れ、練ります。耳たぶくらいの硬さになったら、一口サイズにちぎって、沸騰したお湯に入れて、 沈んだのが浮いてくるまで茹でて、氷水にあげて終了。 もし、豆腐だけで水気が少なかった場合、他に用意したボールに水をはり、そこに手を入れて、湿った手についた水でまた練って下さい。じゃばっと水を足すと、どろどろになります。最初は「足りないかな？」位が良いですよ。
和菓子でいちご大福はいかがですか？ 下のＵＲＬ大福のレシピですが、あんこの玉に苺をいれたら苺大福です。 甘味の少ないあんこの方が、苺が映えると思います。季節だから苺は沢山手にはいるんじゃないかと。 苺でなくても、バナナでもなんでも水気の少ない果物だったら大丈夫なようです。 みたらし団子（たれ、あんこ、ごま、きなこ、青海苔）も簡単です。（ちょっと簡単過ぎて実習にならないかな？？） 鍋のお湯に丸めた団子を落としていって、浮いてきたらすくいあげて、串に刺して甘いものを塗るだけです。 ５月にされるのでしたら、笹のはで挟んでチマキ風にしてもいいかもしれませんね。 その場で食べきるのでなければ、葉も熱したほうがいいでしょう。 大変そうですけど、みんな喜ぶと思いますよ。がんばってくださいね(^^
簡単．失敗は少ない．鍋とホール程度 という条件では． 寒天（他のゲル化剤は失敗しやすいので不可）．果物の缶詰．砂糖（１３．５％） でゼリーでもつくったらどうですか。 型は面倒だから．鍋をそのまま使ったり．ボールで代用したりします。
ミルクレープはどうでしょうか。 パイ生地の替わりに、クレープを使ったミルフィーユです。 クレープを焼いて、クリームをはさんで重ねていくだけですから、 そんなに難しくないと思います。たぶん。（笑） 僕は何枚もクレープを焼くのがめんどくさいので、作ったことないのですが・・・(^^ゞ 参照ＵＲＬで、「ミルクレープ」と入れて検索するといくつかのレシピがヒットします。
- 参考URL：
- http://cookpad.com/
- kaorunaruna
- ベストアンサー率32% (18/55)
ブラマンジェはいかがですか？ 牛乳プリンのようなものです。 いろいろなフルーツをそえるとかなり豪華にもなります。 参考ＵＲＬのレシピではいちごを使っていますが、私の家では、オレンジや 缶詰の黄桃などが人気です。 おなべ一つでできるのでとっても簡単です。
- kanten
- ベストアンサー率27% (479/1747)
冷たいものばかりですが、参考になるかと・・・↓
お礼
みなさんありがとうございました。お礼がおそくなってもうしわけありません。無事、みんなでコーヒーゼリーを作ることができ、喜んでいただけました！！