家庭菜園：ほうれん草が育ちすぎた

質問

プランターでほうれん草を育てているのですが、収穫時期を逃し、
育ちすぎて花芽がついてしまいました。
収穫すればまだ食べられるでしょうか？
それとも大人しく、開花して種がつくのを待つべきでしょうか？
これ以上育つ前に、どなたか詳しい方お願いします。

回答No.2

nitto3 · ベストアンサー

花芽までは食べられますよ、その後でも葉だけなら食べられるでしょう。
茹でて冷凍保存という手もあります、少しくたっとしますが。

お礼

花芽まで大丈夫なのですね。
助かりました。ありがとうございます。
花芽はぱっと見「菜の花」とおんなじ感じで食べてみたいと思います。
早速収穫して、冷凍保存もがんばってみます。
お二人ともありがとうございました。

回答No.1

noname#198419

状態がよく分からないのですが、とりあえず試食してみては。

育ちすぎて葉がかたいようでしたら、茹で時間を長くしたり、当たり鉢でペースト状にしてオムレツに入れるとか緑のパスタやパンケーキなどにするのでもよいのではないでしょうか。

また、ほうれん草は思ったよりも大きく育つもので、収穫の頃には一株がスーパの１把に思いえることがあるかもしれませんね。

お礼

ほうれん草を育てるのは初めてで、
根拠もなくスーパーにある状態までしか育たないと思っておりました。
早速、今夜のメニューに加えてみます。
ありがとうございます。