レアチーズケーキ作り

質問

レアチーズをはじめて作ろうと思います。
あまり手間をかけない方法なのですが、生クリームは入れた方が美味しいでしょうか？
それから、土台の型がないです。何か身近にある物で良い型はありますか？牛乳パックとかでもできますかね？
質問攻めですが・・・宜しくお願いします☆

回答No.2

twinker

生クリームを使わないレアチーズケーキもありますよ☆
家族や彼には好評です。
【材料】
・クリームチーズ250グラム
・砂糖60グラム
・プレーンヨーグルト200グラム
・レモン汁大さじ1
・粉ゼラチン8グラム
・水（粉ゼラチン用）80ミリリットル
・クッキー10枚くらい
・バター適量
【作り方】
１)土台用の生地をつくるため、クッキーを軽く叩き割り溶かしたバターと混ぜて容器に敷く。
２)ゼラチンは水にふりいれてふやかし、混ぜる直前に電子レンジ（500W）に約40秒かけて溶かす。
３)クリームチーズをラップに包み、電子レンジ（500W）に約30秒かけてやわらかくする。
４)クリームチーズを泡立て器でなめらかにし、砂糖、ヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンを順に加えて、その都度混ぜ合わせる。
５)容器に流し入れ、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。

容器ですが牛乳パックを縦に切ったものでいいと思います。
紙のものだと出すときに切ってしまえばいいのでラクかもｗ
表面が乾かないようにラップをして冷蔵庫で冷やし固めてくださいね。

回答No.1

cognac999

始めまして！

型は簡単に作れますよ。
牛乳パックももちろんいいですし、ヨーグルトやトマトの空き容器も使えました。
個人的にはジップロックコンテナ（タッパー）をお奨めします。
冷やしている間に乾燥するのを防げるので。

カレンダーの紙を使って作ったこともあります。
今回はレアチーズケーキとのことですが、オーブンで焼いても大丈夫でした。
簡単に、と言うなら百均で買っちゃうのもいいかもしれませんね。
色々な大きさのものを売っています。

生クリームは使ったほうがいいと思いますよ。
しかも脂肪分の高い動物性のものを使ったほうがおいしいです。