#1 さんがおっしゃる様に、瞬発力(10秒程度のダッシュ)にはクレアチンが良いですね。
瞬発力を高めるのはトレーニングであって、そのトレーニングの結果を効率的にするのが、プロテインやクレアチンを含む食事とお考えくださった方がすっきりすると思います。
他に私として考えられるのが、数度の度重なるダッシュに対応するには、VAAM や BCCA, クエン酸, (マニアな所では重曹)などの摂取が考えられますが、確か試合中は水以外はインターバルにしか摂取できないと覚えているので(うろ覚えのため間違っていたら済みません)、たとえトレーニングであっても同じ時間配分で摂取を試される事をお奨めします。
時々雑誌などに各フットボールチームの秘密飲料(とはいっても蜂蜜だの何だのと普通の物ですが)が書いてある時が有るので、頑張って見つけてみて下さい。
良い結果が出ます様に応援申し上げます。