生クリームとホイップクリームの違い

質問

昨日レシピを見ながらホワイトソースのパスタを
作りましたが、レシピどおりに作ったのに
味が。。。。
生クリームと書いてあるのを、ホイップクリームを
入れたせいでしょうか？
生クリームとホイップクリームって味が
違うんですか？
宜しくお願いします。

回答No.2

Turbo415

生クリームは乳脂肪から作ったクリームです。ですから、原料は牛乳だけです。
ホイップクリームは生クリームをホイップ（泡立て）したものも言いますし、植物性脂肪からつくったホイップ用のクリームも両方言います。
泡立てある状態なら、乳脂肪でも植物性でもホイップクリームです。
しかし、生クリームというのは乳脂肪が原料のものだけをいいますので、液体状でホイップクリームという名前で売っている物は植物性のものですから、生クリームとは明らかに味が違います。
ホワイトソースに使うなら動物性の「生クリーム」じゃないと味が違うでしょうね。
バターとマーガリンの違いみたいなものです。

お礼

回答ありがとうございます。
生クリーム、ホイップクリームにも色々種類があると思うので
よくパッケージみて、購入します＾＾
今度はちゃんと生クリーム買います（笑）
分かりやすく教えてもらいありがとうございました☆

回答No.1

noname#109384

生クリームは、生そのままのクリーム、ホイップクリームは、生クリームを泡立てたものでしょう？

お礼

そうなんですね。
それすら知らなかったです（笑）
ありがとうございます。