ルッコラを買って来たのですが・・・。

質問

産直でルッコラを買ってきました。
サラダ用とも何も書いてなくて、見た目はちょっと細身のほうれん草といった感じです。
これってそのままサラダで食べられるのでしょうか？
以前サラダ用としてルッコラを食べた記憶があるのですが
それは「サラダにして食べて」みたいな文言が載っていたんですよね。
ほうれん草もサラダ用は「サラダほうれん草」と書かれていると思います。
ルッコラはどうなのでしょうか？
また、サラダ以外にはどんな食べ方をされてますか？
よかったらレシピも教えてください♪

回答No.2

mori_izou · ベストアンサー

ルッコラはプランター栽培もしてましたが、サラダが一番おいしいかな。
冷静パスタにも合いますね。

サラダであれば、サニーレタス、パプリカ、トマト、蛸あたりと一緒でどうでしょうか。

ドレッシングは、やはりイタリアンドレッシングが合うようです。
EXバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、にんにく、塩、胡椒でさっと作ってしまいます。
バジルの葉を刻んで入れるとなお良いです。

産地の露店で売っていた、茎が小松菜ほどもある４０ｃｍを超えるルッコラは、非常に力強い味がして香ばしく、なるほど、これが本当のルッコラというものか、と感心したものです。
そこらのスーパーで売っているものは、皆細くて味もちょっと薄い感じ。

お礼

とても詳しいレシピ、ありがとうございました♪
今夜は在庫があったのでキュウリやレタス、トマトとあえてみましたが
蛸やパプリカも確かに合いそうですね！！
茎が４０ｃｍを超えるものもあるとはびっくりです！！
大きいと硬くてまずそう、なんて思いましたが、そういう方がおいしいのですね(゜∇^d)
色々とアドバイスありがとうございました♪

回答No.3

yumesanta

ごまのような香りがしておいしいですよ。スモ－クサ－モで巻いてもいいし、サラダにしてもいいです。
たくさんあるときはベ－コンと炒めたり、おひたしのようにして食べたりしています。

お礼

スモークサーモンで巻いて食べるなんて素敵です♪
是非トライしてみたいです！！
ベーコンもあるので明日にでも炒めてみますねー♪
ありがとうございました！！

回答No.1

noname#67354

食べられますよ。
サラダとかパスタとか、私はさっと炒めたりもします。

レシピは　http://z.la/g1ucu

お礼

ありがとうございました♪
こちらを読んでから早速夕食にサラダとして出してみました！！
レシピも教えて頂きありがとうございますっっ！！