「洗い米」ってどうすればいいのでしょうか？

2006/08/21 16:03

ご飯の美味しい炊き方を調べてみたら、お米を洗った後、「洗い米」をすると書いてありました。これはどういう意味なのでしょうか？洗い米をする事で、どんな効果があるのでしょうか？実際にしている方、ご存知の方、ご伝授願います。＾＾

みんなの回答

2006/08/21 16:13 回答No.2

2～3回水で洗うことでヌカが落ちる・・・洗い米洗い米をする事でヌカ臭くなくなり、ご飯がおいしい。最近は「洗い米」も売っている。洗わなくてもヌカを研磨して取ってあるお米・・・購入したけどおいしくなかった。（「洗い米」の業者さん、ごめんね）

2006/08/21 16:09 回答No.1

洗い米は、お米を研いでザルにあけ３０分程置いたものことですよ＾＾