食品の安全性 （中国産乾物、豆類について。と、玄米についてです。）

質問

中国産のワカメ・ヒジキなど乾物、
おやつにピーナッツ。
また小豆などの豆類をよく使います。

前のかたの質問回答のように、これも安全ではないのでしょうか？？

納豆や豆腐の豆も国産ではないと聞きますが、これの安全性はどうなのでしょうか？

また、別に、
玄米について質問があるのですが。
玄米は、お米が精製されていない丸ままの状態ですよね。農薬にかかった部分がそのままですよね。
うちは、有機栽培された玄米を買っていますが、
そうでない玄米ってやっぱり不安でしょうか？

新米主婦ですみません。
いろいろ教えてください。よろしくお願いします。

回答No.2

makocyan · ベストアンサー

まずワカメ。
海で育っているワカメに農薬まきますか？乾燥したものは元々保存性が高いのに、わざわざ保存料使いますか？
商売人は無駄な経費は使いません。

豆類も一緒。保存できるように乾燥するんです。虫がつかないように殺虫剤を使うことはありますが、残留しない程度に使います。残留しない程度というのは、人体に危害がないレベルということです。検査で引っかかったら全部パアですからね。
商売人は、間尺に合わないリスクも犯しません。

で、玄米。日本で流通しているものに、危険なものはまずありません。玄米と精米の農薬残留レベルの差はわずかなものです。大体、危害があるほど農薬が残留している米が出回っていたら、日本人はとっくに死滅してませんか？

あんまり気にしすぎると、おかしな業者に高価なものをつかまされますよ。

回答No.1

genki1

玄米についての　ご回答です。　私は　田舎　住民です。
ちょうどこのころに田んぼに撒かれる　農薬(イモチ病　カメムシなど対策）の残留値が高くなります。　理由としては
　まず　イネの花（きれいでは有りませんが　かわいいです。）が咲いている時期なので　農薬が植物体内に取り込まれやすくなります。
そして　農薬類と　脂肪類（玄米のヌカ部分多い）とが結びつきやすい性質があるのです。
　ですから　おなじお米でも　白米より玄米の方が農薬残留値が高くなるのです。　
　しかし　同じお米の白米と玄米を食べ比べたとしても　やはり　玄米の方が　健康に良いようです。　　（私の知人で　玄米食　三ヶ月ほどで肝臓の数値が改善して　「医者に驚かれた」ときいています。）
　（他にも　お通じ改善　アトピー改善　初期ガンの完治など　過信してはいけないと思いますが　体に悪いものではないようです。）
　お勧めとして　すくなくとも　七月以降　農薬の散布がない信用のあるお米であれば　それはど　心配しなくても　よいかもしれませんね。
　「無農薬　ＪＡＳ有機　玄米」などで検索してみればどうですか。

参考URL：

http://yuukimai.livedoor.biz/archives/2006-08.html#20060804