ブドウ糖の特徴を教えてください！

質問

ブドウ糖はグルコースとも言うんですよね。
そのブドウ糖は虫歯の原因にはなりやすいのでしょうか？なりにくいのでしょうか？
また他にブドウ糖を摂取することのメリット（他の糖類と比べて）など、教えてください！お願します。

回答No.1

baiyaku

普通砂糖が虫歯の原因になりやすいといわれています。ミュータンス菌などの虫歯菌が砂糖のブドウ糖からデキストリンを合成して、歯垢を形成します。
　砂糖はブドウ糖と果糖からできていますので、よりミュータンス菌には都合がいいようです。
　たとえばご飯とか、パンなど澱粉はミュータンス菌は分解できないのではないでしょうか。
　しかし一旦ミュータンス菌がべっとりとしたバイオフィルムを形成すると他の糖分も分解するようになるようですから、とにかくよく歯磨きすることが大切でしょう。

　ブドウ糖は単糖類といい非常に吸収が早いので、血糖のコントロールに異常を起こしやすい糖類です。砂糖も2糖類といい、吸収が早いです。
　余り取りすぎるとインスリンの過剰分泌の原因になり、肥満につながりやすいでしょう。
　またインスリンの過剰分泌により、血糖が下がりすぎることで、イライラなど精神の不安定を起こす可能性があります。
　ですから余り砂糖や、ブドウ糖のような吸収速度の速い糖類は摂取しないほうがいいでしょう。

お礼

そうなんですか！？初耳なことばかりです。

ブドウ糖が足りないと脳にエネルギーがいかないということばかり考えていたので・・・
血糖のことが視界にありませんでした。

参考になりました。ありがとうございました。