ずばり牛乳１２０mlは何ｇ？

質問

牛乳を120mlきっちり量れるメジャーカップがないため、はかりで計量したいと思っています。宜しくお願いします。

回答No.3

gatten · ベストアンサー

はかりの精度が心配ですが。（普通の家庭用上皿ばねはかりで5gぐらいはすぐ違ってしまうので。
　こちらのページを紹介します。比重に注目します。水は1mlで1gです。牛乳の比重は1．032なので1mlで1．032gということです。120mlでは123．8gです。
　この3．2gは5円玉一枚分の重さ（3．7g）とほぼ同じです。電子ばかりを使ってくださいね。
　何作るのかな？興味しんしんです。
　そうだ、計量スプーンを持っているのなら大さじ15mlで8杯で120mlでもいいですね。
　下の参考URLは牛乳に関するページです。

参考URL：

http://www.asm.ne.jp/~milk/chishiki/buturi.htm

お礼

参考URLがNo１の方と同じ物でした。
はかりの精度ですが、１ｇ単位のデジタルばかりを使って測りますので誤差は少ないかと思います。
作る物はロールパンです。前回牛乳を１２０ｇ入れたら失敗してしまいました。今回は頑張ります。ありがとうございました。

回答No.4

jun1038

こんばんは。

参考ＵＲＬによれば、同じ体積の水より　１．０３２倍重いそうなので、

１２０＊１．０３２＝　１２３．８４　（ｇ）　となります。

ただ、乳脂肪の割合とか温度などで多少変わるでしょうし、
料理にはそれほど厳密でなくても良いでしょうから、
１２３．８ｇ　程度ということで充分なのではないでしょうか。

では。

参考URL：

http://www.pref.shizuoka.jp/nousei/nrs-49/qanda2.html#ﾁﾁ4

お礼

牛乳好きの私的には１２４ｇ使用してみようと思っています。有り難うございました。

回答No.2

ryuiti

水１mlが１ｇですから、水１２０mlは１２０ｇでしょ？
牛乳の比重は１．１ぐらいだと想像すれば、質問の答えは
１３２ｇってことだと思います。

お礼

４ｇの違いがありますが、そんなに問題なさそうです。有り難うございました。

回答No.1

k-fon

牛乳の比重は、１５℃で約１.０３らしいので、
１２０×１．０３＝１２３．６ｇ
ですね。

参考URL：

http://www.asm.ne.jp/~milk/chishiki/buturi.htm

お礼

素早いご回答ありがとうございました。