かりもりの味噌付け

質問

もうすぐかりもりが店頭に出ます。今年は、かりもりの味噌付けに挑戦しようと思います。今のうちから知識を得ておこうと思います。作り方のご指南をお願いします。

回答No.1

zorro

こちらで

味噌漬を作る場合には、味噌と砂糖を同量混ぜ合わせて、その中に干した「かりもり」を漬けます。

参考URL：

http://www.geocities.co.jp/PowderRoom-Lavender/2737/R3.htm

お礼

ありがとう御座います。
すみません影干し後の塩はどうするのでしょうか？。
洗って落とすのでしょうか？。