味噌作りの容器の選び方

質問

初めて味噌作りに挑戦するため，容器をこれから買う予定です．
調べてみたところ，なんとなく久松の切立のかめがよいような気がしたのですが，
色々な容器を使った経験がおありの方のご意見を伺いたく質問します．
お聞きしたいことは3点です．

1. 味噌用には陶器が最適であるように書かれているのを見たのですが，
ホーローと較べてやはり優れているのでしょうか．
2. 久松の後継として「とこ販」の瓶を紹介しているサイトを見つけたのですが，
ほとんど久松と同じと考えてよいのでしょうか．やはり久松の方がいい面があるのでしょうか．
3. 今買うことの出来る久松のかめの蓋はすべてヒノキ製のようなのですが，
蓋の素材として陶器とヒノキと較べてどうでしょうか．

そんなに買い換える物ではなさそうなので，
少々値が張ってもいい物を買いたいと考えています．

どうぞよろしくお願いします．

回答No.1

citytombi

こちらに、容器の材質別のメリット・デメリットが載っています。
木樽は菌が住み付くので、毎年漬けるならば理想的らしいですね。
http://pantosekken.blog.fc2.com/blog-entry-1166.html

お礼

回答ありがとうございます。
実はこのサイトは既に見たのですが、
実際に使い較べた方のご意見が伺いたくて質問したのでした。
使ってみた感想があれば教えて下さい。