ニンニクって、一度にどれくらい食べて良いんですか？

質問

ズバリ、タイトルの通りです(^^; ニンニクの食べすぎは良くないと聞くのですが、実際わかりません。大抵６片くらいで止めるのですが…。
あと、もしよろしければ食品の摂取量の制限や、アドバイスなどが載っているサイトなんかもあれば教えていただきたいです。

回答No.2

春原 なの（@ymda） · ベストアンサー

ニンニクの場合、生と火を通した状態では相当違います。

・生：１日２ｇ以下
・火を通したもの：人にもよりますが、まるごとにんにく１～２個大丈夫です。

ガーリック状、チップ状態等も火を通したものとします。

ここまで大きく違うのは、にんにくは生のまま大量に摂取すると胃を壊してしまうためです。
健康に良いといってすりおろし生にんにくを大量に摂取しても、実は悪くなるばかりです。（これを火に通せば大丈夫なのですが）

お礼

ymdaさん、ありがとうございました。
回答を見てビックリしました！丸ごと１つでも大丈夫だったとは(^^; 基本的に火を通してしか食べてないので、安心しました。ありがとうございました。

回答No.4

Pesuko

重複するけど、生だと胃が荒れる場合があります（個人差アリ）。
たとえば生にんにくをスライスして腕の上に置いて１０分程度したら
どけてください。
最悪皮膚がただれてます、それぐらい刺激がきついんです。

加熱したら５カケぐらい当たり前に食べますが。

お礼

皆様、ありがとうございました。実際に自分で丸ごと（大体１２カケ）火を通して食べましたが、大丈夫でした。（ある意味人体実験ですが；）ただ、これからも注意して食べたいと思います。まとめての御礼になりますが、ありがとうございましたm(__)m

回答No.3

春原 なの（@ymda）

私の場合、たまにですが、にんにくまる揚げをつくってくれる店があるので
それにはまっていますが、私の場合は全然問題ないです。

ただ、人によっては、胃腸が弱いと火通したものでもきついかもしれません。

参考までに、焼肉屋では・・・
・おろしにんにくだけの皿を作る
・おろしにんにくをつけてから、焼く
・（そして、ネギ焼き？）
・タレをつけて食べる

なんてことをしてます。

回答No.1

BOKUDOZAEMO

国立のデーターベースです。
健康食品の素材別表で検索すれば、かなり詳しく載っていますよ

参考URL：

http://hfnet.nih.go.jp/

お礼

BOKUDOZAEMOさん、ありがとうございました。参考にしてみます。