イチゴジャム製作で間違って塩を・・・。

質問

おはようございます。
皆さん、お知恵をお貸しください。

昨日娘がイチゴ狩りへ行ってきまして
取ったイチゴをジャムにしようと鍋で娘と妻で煮ていたのです。

ところがまったく漫画のような話ですが
砂糖と塩を間違えて塩を入れてしまったそうです。
あわてて砂糖を入れなおしたらしいのですが
味見を頼まれたジャムは「・・・・」という感じで
ちょっと食べられるものではありませんでした。

せっかく苦労して取ったイチゴが無駄になってしまったと娘の落胆はひどく
何とか「塩入りジャム」の利用法なり再生法なりが無いものかと伺った次第です。
いい方法がありましたら宜しくご指導お願いいたします。

回答No.3

shihaimon · ベストアンサー

Ｎｏ１です。あ、豚肉のソテーにも合いますね。ジャム。
リンゴジャムのを食べましたがおいしかったですよ。

お礼

皆様、有難うございました。

裏ごしして焼肉などの下味付けに
使用することに致しました。

回答No.4

rika-s

フルーツ染めに使われてはどうでしょう。
ベリー類で染めることができるようなので、たぶんイチゴでも大丈夫だと思います。

参考URL：http://www.yc-kokubunji.co.jp/amz/kmtb/vo-gu/vo-gu01/vo-gu01.html
「春への誘い」という項目の中に簡単なフルーツ染めのレシピが紹介されています。

お礼

お～染物ですか。
なるほどこういった利用法は考えてませんでした。
教えていただいた内容を確認して出来そうならやってみます。

回答No.2

redowl

カレーの味付けの際に、その塩ジャムを多少、使ってみては？
イチゴの塊がなくなるよう（一手間かかるけど）、裏ごしした方がベターです。

お礼

エキスに、と言いますか試しに半分漉してみます。

回答No.1

shihaimon

料理に使えます。ハムとかのサンドイッチに合います。
鴨がいいですが、無ければ鳥はむなんか合いますよ！

しかし、量はあまり減りませんなあ。。。

↓鳥はむについてはこちら

参考URL：

http://toriham.at.infoseek.co.jp/

お礼

有難うございます。
「下味」用に色々やってみます。
ただ・・・鍋いっぱいありまして・・。