100円回転寿司の偽ネタ

質問

例えばスズキなどにナイルパーチなどスズキ科の魚が実際に使われてるとか。マグロトロなどにサラダ油が使われてるとか本当ですか？

回答No.2

noname#25358 · ベストアンサー

ナイルパーチの件はよく分かりません。
　マグロトロは「マグロトロ用の油」というのが売られていて、それを混ぜて使います。（凝固点が全然違うので、サラダ油は多分ないでしょう。豚の油とか使うみたいですよ）
　あと安いマグロは、あれマグロじゃなくてカジキです。味は、俺くらいの舌の持ち主には区別つかないくらいのもんです。
　それとエンガワは、国産よりもロシア産の安い奴の方が美味しいのは本当。

お礼

本マグロのトロが1貫ですが100円ですよ。

補足

同じスズキ科のブラックバスでも代替できるのではないですか？

回答No.5

nayu-nayu

余談ですが、偽イクラが出回った事がありましたね。

研究の為に作ってみた事がありますが、試薬と化学知識があれば簡単に作れます。

消費者を欺く許せない行為ですが、これに関しては見破る方法があります。

本物のイクラに熱湯をかける
→タンパク質の熱変性により白く変質する。

偽イクラに熱湯をかける
→変化無し。

ちなみに某１００円寿司店は本物でした。

お礼

ありがとうございました。
カンパチの代替用にすぎが用いられることがあるようですね。

補足

カラスがレイもありました。
カンパチの代替ネタはありました。

回答No.4

noname#25358

>同じスズキ科のブラックバスでも代替できるのではないですか？
　スズキ科ならなんでもいいわけじゃないですけど、素人が区別できん程度の味が出せるなら、使ってる店もあるかもしれませんね。
　食ったことないのでなんとも。

>本マグロのトロが1貫ですが100円ですよ。
　そういう店もあるかもしれませんね。地元とか。
　渋谷とか行けば赤字で出してる店もありそうなもんです。
　回転寿司だからって、全国全てのお店が同じことしてるわけじゃないですし。

お礼

ありがとうございました。
玄人も食べに来ることはあるでしょう。

補足

チェーン店などはフランチャイズ経営ですが。
そういう店もあるかもしれませんね。地元とか。

そういう店もあるかもしれませんね。地元とか。
　渋谷とか行けば赤字で出してる店もありそうなもんです。
一部の目玉やセール中ですべてはやってけませんよ。

因みにティラピア歯どんな魚ですかブルーギルの親戚ですか？

回答No.3

u_king5555

他の代替ネタとしては、マダイはティラピア、アワビはロコ貝があるらしいです。

スズキ→ナイルパーチも本当らしいですね。

ま、俺には味の違いはわからんが・・・笑

お礼

ナイルパーチはスーパーでシロスズキでスーパーで売られてるとテレビで。

補足

ティラピア歯どんな肴かわかりませんが、タダ淡水魚の場合寄生虫の心配がありませんか。

回答No.1

nik660

いくらだって偽物と本物じゃ解らない！っていいます
よね。でも１００円寿司ってシャリの量がすごく少な
いですよね。
だからいくら1皿１００円でもけっこうな枚数食べて
しまいます。ネタも小さいし本物使ってもあれはあ
れで元とれているんだと思います。

お礼

ありがとうございました。
むしろネタが小さくシャリが多いようでしたよ。

補足

100円寿司は{板前さん」がカウンターの奥へ引っ込んで電話注文ですよ。