「ダマ」とり？

質問

パンやお好み焼きやケーキなどを作るとき小麦粉などの粉の「ダマ（かたまり）」をふるいみたいなもので微粉にする作業を何と言いますか？
また、その時使う道具にはどんなものがありますか？電動（自動）のものもありますか？
よろしくお願い致します。

回答No.1

nikobu

「ふるいにかける」とか「粉ふるい」と言います。
電動のものもありますが一般的にはシフターという手動のものを使うことが多いと思います。
取っ手のところをカチャカチャ握ると底部分の二重の網から
ふるいにかけられた粉が出てきます。

「粉ふるい」「電動粉ふるい」で検索できると思います。