刺身の消費期限について。

質問

昨日までの期限の刺身（カツオのたたき＆いかソーメン）があるのですが、今日食べようか迷っています。

問題ないものでしょうか？？

回答No.3

hirumin · ベストアンサー

生ものですので、一日置いてしまうと、鮮度が大きく落ちます。
私なら、今朝の段階ならまだ食べますけど。
今夜食べるなら加熱調理した方が良いと思います。
たたきは生姜醤油に浸して唐揚げ風に、イカはバターと塩コショウで炒めて…
刺身として食べることはお勧めしません。

お礼

心配になって今、火を通してきました。
ご返答、ありがとうございました。

ちなみに、たたきはマヨネーズで。
イカは生姜醤油で炒めました。(~~)

回答No.2

yosimako

大丈夫とは思いますが、もともとの鮮度が不明です。もともと本当に新鮮ならいいですが、そうでないならよくないですね。何か他の熱を加える料理に転用した方がいいとは思います。

お礼

心配になって今、火を通してきました。
ご返答、ありがとうございました。

回答No.1

takaru

責任は取れませんが冷蔵庫に入れてあったのでしたら
一日くらい大丈夫・・・なのが私、個人的な経験です。your own risk にて。

胃腸に自信がなければ火を通しましょう・・・といっても、難しいかも。

お礼

心配になって今、火を通してきました。
ご返答、ありがとうございました。