かつおの刺身

質問

今日かつおの刺身を買って来ました。とりあえず普通に刺身にして食べたのですが数きれ残ってしまいました。かつおの刺身・・刺身以外で何か美味しい食べ方ありますか？教えて下さい。

回答No.6

diver813 · ベストアンサー

簡単なものは「づけ」
醤油：酒：みりん＝１：１：１
のづけ汁に一晩つけると、そのままの刺身とは少し違った味わいになります。
それから「角煮」
カツオが浸るぐらいの
醤油：みりん＝１：１
の汁と生姜を一片、鍋に入れ、カツオの表面に照りがでるくらいまで煮詰めます。
日持ちもしますし、ご飯のおかずにぴったりです。

お礼

ありがとうございました！

回答No.9

zensan1400

はい　こんばんは

残った切り身をタッパに入れ、薬味「ニンニク・生姜・大葉・茗荷・長ネギ」の刻んだ物と　好きな野菜「ピーマン・にんじん・キューリ・キャベツ等」を　醤油・お酒に一晩冷蔵庫で漬けておきます。

このままでも　美味しいですが、これをごま油で炒めたら最高ですよ！

お礼

ありがとうございました！

回答No.8

noname#12915

かつおは大好きなので良く買います。

普通に唐揚げ、美味しいですよ。
少し残った時は、唐揚げにしてリサイクル（？）弁当にしています。カツレツにしても美味しいし
蒲焼にしてもいいし、かつおはおかずの万能選手です＾＾

お礼

ありがとうございました！

回答No.7

crystalmeg

軽くタタキにします。そして薄切りにしてサラダにのせます。玉ねぎスライス使うと臭み消しになります。ドレッシングはマヨネーズを市販のイタリアンドレッシングやシーザーサラダドレッシングで少しだけのばしたものをつかってみでください。新しい味です。

お礼

ありがとうございました！

回答No.5

zorro

お茶漬けはどうですか？

●鰹のお茶漬け
お造りの残りを（薄めに切った方がいいです）、醤油に漬け込んで一晩冷蔵庫で寝かします。
翌朝それをご飯にのせ、漬けてあった醤油も少しご飯にかけて、熱々のお茶（お湯）を注ぎます。

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/yamatou/642324/643717/

お礼

ありがとうございました！

回答No.4

nitto3

カツオのたたき
フライパンで強火で皮側から炒めます。
切り身が三角になっていると思います、
残りの二面にも焦げ目を作ります。

熱いうちに切って生姜たまりで食べます。

私はたまねぎを炒めてマリネにしています。

お礼

ありがとうございました！

回答No.3

cyoco-co

少量残っても　煮たらどうでしょう。

葱とか入れて　だしは甘めで　（醤油、砂糖、酒、ほんだし少々で）
好みで　お豆腐も入れたり。

お刺身の残りでたまに作ります。
レシピって言うほどのものじゃないので　ほぼ適当に煮てます。
御出汁作って沸騰させて　サッと刺身を入れるので・・・。

お礼

ありがとうございました！

回答No.2

mukutan

カルパッチョにしちゃう。
甘辛く焼いちゃう。
刺身だけどミョウガと生姜で食べちゃう。
同じく刺身ですが、アボカドとワサビと醤油とレモンで食べちゃう。

我が家も大量にかつおがあります。
お母さんどうするのかなー＾＾；

お礼

ありがとうございました！

回答No.1

nori301

かつお、美味しいですよね。大好物です。
なので、わたしも買い過ぎてしまいます。
是非わたしも聞きたいです。
皆様よろしくお願いします。

回答じゃなくすみません、今日もかつお食べたものですから・・・「かつおの刺身」のタイトルに反応してしまいました。

お礼

ありがとうございました。回答参考になさって下さい。