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にんにくを植えたら芽が出ましたが・・・
にんにくを放置していたら元気な芽が出てきました。 そこで、今度は土に植えてみたのですが、柔らかそうな芽がどんどん出てきます。市販のにんにくの芽は、育ちきった風でしっかりしていますよね？(1)この若芽はむしって料理に使えるのでしょうか。また、(2)このまま放置しておいたら、市販の芽のようにしっかりした食べられそうなものになりますか？よろしくお願いします。
- mimyuri
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- 園芸・ガーデニング・観葉植物
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市販されている「ニンニクの芽」は葉の若芽ではありません。 ニンニクの一片の球根を植えて、葉がおよそ１０枚程度出て大きく伸びますが、 最後に中心から１本の花茎が伸びます。 最終的には６０ｃｍ位になって、花が咲きますが、これを早めに切った物が「ニンニクの芽」です。 葉の若芽を切る事は生育が悪くなるので、意味がないです。 順調に大きくなれば、６月末か７月に下の球根（ニンニク）が大きくなるので ニンニクの外側の皮が、張りすぎて切れないうちに抜いて乾燥させ、 少し乾いたら、球根から１０－２０ｃｍ位で切ってさらに日陰で保存する。
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- zorro
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回答No.1
市販されているのは若芽ではなくトウです。しばらくするとトウが立ちます。この茎は食べられます。
質問者
お礼
回答ありがとうございました。若芽ではなく、茎のほうだったのですね。楽しみにしていたのに、残念ながら枯れてしまいました。でも、また試してみます。ありがとうございました
お礼
回答ありがとうございました。若芽ではなく、茎のほうだったのですね。楽しみにしていたのに、残念ながら枯れてしまいました。でも、また試してみます。ありがとうございました。