簡単な作り方ですよね。
もっとも簡単に作るのでしたら、市販のコールスローサラダ用のドレッシングを使うことですが、ご自分でドレッシングを作る場合、
オリーブオイル（サラダオイル）・白ワインビネガー（酢）・塩・コショウ・マスタード（好みで）を用意します。
甘めがお好きでしたら、マヨネーズ・砂糖少々を加えます。
オイルと酢の割合は、２：１ぐらいです。（酢が利きすぎるのが嫌でしたら、少し少なめにしてください）
ワインビネガーにオイルを少しずつ加えながら、泡だて器でかき混ぜます。
塩・コショウで、味を調えます。（マスタードは好みで入れます）
キャベツは、千切りにしてから氷水で冷やすと、しゃきっとして美味しいです。（水切りはよくしてください）
ニンジンの千切り・きゅうりのスライス・タマネギのスライス（水でさらしたもの）・カラーピーマンなどを加えると、色もカラフルになりますよ。
食べる時に、よくかき混ぜたドレッシングであえてください。
