専門か就職か・・。（長文です

質問

こんにちは。いつもお世話になっています。モッチン姫と申します。将来の進路についていろいろ考えた結果パテシェに決めました。中学の時に職場体験に行ったときから候補の一つでした。
決めたのですが、高校卒業後、製菓専門学校へ行くか、そのまま就職するかで、今両親と揉めてます。
私の希望は京都の専門の夜間へ行って昼・アルバイトでアパート・生活費を稼ぎ、一人暮らし。
親は、地元の専門で自宅通学をさせたいらしいです。
親の意見は「１人暮らしがしたいから専門学校に行きたいんじゃないの（それも理由の一つですが）」、あんたに１人暮らしは無理とか「家にはそんなお金は無い」とかいわれます。（学費は払ってくれるらしいのですが。
いづれ１人暮らしをするのだからそんなのは反対する理由にならないと思うのですが。さっきの話し合いで「そのまま就職したら」と言われました。
そこでまたいろいろ製菓職人について調べたところ、結構高卒で就職し、パテェシェとして働いている方がおられました。そこで質問です。専門にいくか製菓店に就職するかどちらがいいでしょうか？
親にはあんたは考えが甘いと言われました。
質問受け付けます。いろんな方のアドバイスや意見が聞きたいです。宜しくお願いします。

回答No.1

noname#263010 · ベストアンサー

>専門にいくか製菓店に就職するかどちらがいいでしょうか？
私の意見ですが…
パティシエを目指していらっしゃるのでしたら、尊敬するパティシエの方がいる店や有名店に就職するのが一番良い方法だと思います。就職というよりかは、一人前のパティシエになるための“修行”するという感じですかね。

若いうちから、多くの技術を習得しておくことは良いと思いますよ。それにお店に就職しても最初は皿洗いなどしかやらせてもらえませんが、その過程で先輩の腕を盗んだり、あるいは教えてもらったりしながら成長し、自分の技術が認められればステップアップできます。

パティシエの技術を磨きたければ、周りが学生だらけの専門学校に行くよりは、プロの職人たちからの技術を盗めるお店に就職したほうが、最も有効だと思います。若いうちの方が周りの先輩たちも教えやすいんですよ。もちろん厳しいところもありますけどね。「若い」ということで挑戦できる部分や若さゆえに許してもらえる部分もあります。

参考になれば、嬉しいです。頑張ってください！！

お礼

ご回答有難う御座います！！
直接就職と言う手もあるのですが、親にかなり反対されてしまいました。私は、パテェシェというか、同じ製菓系でも、京都で和菓子を作る人になりたいんです。京都の和菓子店て老舗が多そうで修行が大変厳しそうなのですが、頑張りたいです（^^）なんとか京都にいける様、親の説得頑張りたいと思います！！有難う御座いました。