ベストアンサー 生チョコに使うのはスイートチョコ？ 2006/02/06 13:21 生チョコを作ろうと思うのですが ・ミルクチョコレート ・スイートチョコレート ・ビターチョコレート どれを使えば一番美味しいでしょうか？ どう違うか教えてください みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー run911 ベストアンサー率50% (94/186) 2006/02/06 17:26 回答No.1 スイートチョコレート＝ビターチョコレート カカオマスが40～60％入ったチョコレート。 ミルクチョコレート ミルクが入ったチョコレート。 http://www.chocolate-cocoa.com/index.html どれを使えば美味しい、というのは好みによると思います。 甘いのが好きな人はミルクチョコレートを選ぶでしょうし、私のように苦めのチョコレートが好きな人はスイートチョコレートを選ぶでしょう。 レシピはスイートチョコレートを使っているのが多いように思えます。 参考URL： http://www.cuoca.com/library/event/valentine/2006/recipeindex.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 生チョコ 生チョコを作ろうと思うのですが、ミルクチョコレートとビターチョコレートを混ぜてつくっても味は大丈夫でしょうか？できれば作り方も教えていただきたいなぁと思います。 生チョコを作る際の洋酒／チョコレートと生クリームの比率について バレンタインに向けて、ミルクチョコレートを使った甘めの生チョコとビターチョコレートを使って甘さ控えめの生チョコの二種類を作ろうと考えています。 ビターチョコレートの生チョコに使用するお酒の種類で悩んでいるのですが、ブランデー、ラム酒、コアントローなど、ビターチョコレートと相性の良い洋酒の種類があれば教えてください。 あと、インターネットやレシピ本などでレシピを調べてるのですが、どれもチョコと生クリームの比率が違うので困っています。オススメの比率（例えば、柔らかくて美味しい、作りやすいなど）があれば教えてください。 よろしくお願いします。 ビターチョコとビタースウィートチョコ？ こないだ、チョコのお菓子作ろ思て 思いつきで製菓用のチョコをこうてみたはええものの、 それがエキストラビター（大東カカオのん）やって 使い方に困っとります（ー～ー）。。。 ビタースウィートチョコレートのレシピはようけ見つかるんやけど。。。 それとビターチョコはまたちゃうもんなんでしょうかぁ（？０？） ビターチョコに糖分足したら、おんなしようにならんでしょうか？ ビターチョコ＝カカオマスて書いてあるのも見たんやけど、そうゆぅ風に考えてええんですか？ ごちゃごちゃした質問ですんません。。。どなたか教えてください（＞Λ＜） 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 生チョコを作るのに適したチョコレート こんにちは。今日ヴァローナのエクストラビターを使って生チョコを作ったのですが、、、とても苦くて美味しくないんです。（正確には出来上がりを食べたわけではなく途中でつまみ食いしました）ケーキを作ったときには美味しかったのに・・・。（；；） 「このチョコレートを使って生チョコを作ったら美味しかった」とか、生チョコを作るチョコレートを選ぶポイントがあったら教えてください。また、プロの方が生チョコを作るときに使うチョコレートも知っている方がいましたら教えてください。 あと、生チョコを作るとき加える生クリームを少し沸騰させてしまったのですが、沸騰させるとどうなってしまうんですか？ よろしくおねがいします スイートチョコレート よろしくお願いします。 ある本のチョコ菓子のレシピに「スイートチョコレート」と記してある場合があります。 この本の他のレシピには「ビターチョコ」となってるものもあります。 ビターは解りますが、「スイートチョコレート」とはどんなものでしょうか？ 生チョコの作り方 【生チョコ作り】に初挑戦しようと思っているのですが、 レシピを調べる前に… 材料を買い揃えてしまいました…。 買った物↓..... スィートチョコ 生クリーム 無塩バター グランマニエ ココア ネットで検索をして色々なレシピをみていると、 チョコレートにも色々な種類があって… 【クーベルチュールチョコレートを使用して下さい】とか、 【製菓チョコレートをしようして下さい】とか書いてあるのですが… 私の購入したチョコレートには… ただ【チョコレート】としか表記していません…。 この材料でも生チョコは作れますか？ 分かる方、 材料や作り方を教えて下さい<(_ _*)> 宜しくお願い致しますm(_ _)m 生チョコ 10年ほど前でしょうか… チョコが嫌いな私が唯一食べられた生チョコを探しています。 覚えているのは、 ・ランドマークタワーにおいてあった(今はもうありません) ・ミルクとビターの2種類 ・大小あって小さいほうが10cm×10cmくらいだった これくらいです。 小学生だったので印象もうろ覚えですがよろしくお願いします。 ★至急★教えて下さい!!!ホワイト生チョコの作り方は普通の生チョコと分量等おなじ？？？ 今から「ホワイト生チョコ」を作ろうと思いますが、ホワイトの生チョコを作るのは初めてです！そこで質問ですが、今までは毎年「生チョコ」を作っていましたが、全く同じレシピ（ホワイトチョコや生クリームの分量ガ同じ）でOKでしょうか？もしかして、ホワイトチョコは元々クリーミーなため、生クリームの分量を少なくしなければいけない、とかあるのでしょうか？今、ふと不思議に思って、作るのを止めました・・・。できればロイズのホワイト生チョコのように仕上げたいのですが、レシピがないので、普通の生チョコのレシピを代用したいと思っています。 ちなみに、私が持っている本のレシピには ・ビタースイートチョコ ３００グラム ・無塩バター １５グラム ・生クリーム ２００CC と書いてあります。 このレシピの中の、「ビタースイートチョコ」を「ホワイトチョコ」に変えるだけでOKなのでしょうか？ どなたか、ホワイト生チョコを作ったことのあるかた、ご回答いただきたいです。 よろしくお願いします!!! 生チョコ失敗（＞＿＜） 昨日、バレンタイン用に生チョコを作りました。材料はスウィートチョコ、生クリーム、ブランデーというシンプルなものです。が、なぜかチョコレートが固まらず、包丁で切ろうとするとふにゃっとしてつぶれてしまいました。。。今までこんなことはなかったのに。。。原因は何でしょう（＞＿＜）？？生クリームの量が多かったとかでしょうか。。。？？ 生チョコにナッツを入れても大丈夫？ こんにちわ。 バレンタインに、以下のレシピで生チョコを作ろうと考えています。 http://choco-recipe.jp/milk/rcp/021.html 彼はあまり甘いものが得意ではないのですが、ピーチョコとかだったらたまに食べています。 このレシピの生チョコに、きざんだナッツを入れるのはどうでしょうか？ また、チョコレートをミルクではなくブラックにしても問題ないでしょうか？ チョコは明治のものではなく、製菓用を購入予定です。 検索してもいまいちよくわからなかったので質問させて頂きました。 よろしくお願いします。 生チョコ 生チョコとチョコレートは違いますか？ トリュフは生チョコの一種ですか？ オススメの製菓用チョコレート 型に流し込んで作るチョコレート、生チョコなどを作ろうと思っています。 今までは明治さんのミルクチョコレートで作っていたのですが、型に流し込んで作るチョコレートには向かないようなのでそれ以外を探しています。 苦いのが駄目で、ビターチョコはほとんど食べれませんでした。 ミルクチョコレートではないけど甘めの製菓用チョコレートがあれば是非教えてください。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム チョコの作り方 スウィートチョコとビターチョコの作り方教えてください 好きなチョコは？ ビターチョコレートとミルクチョコレートなどありますが どんなチョコレートが好きですか？ 生チョコの材料 生チョコを作るのですが、材料のチョコレートとして使うのにお勧めのチョコレートがあったらメーカー、商品名など教えてください。 市販チョコの中でこれがよかった～などそういうお話が聞けると嬉しいです。 ガトーショコラのチョコを変えると・・・ ガトーショコラといえばミルクチョコやビターなど、普通の茶色いチョコレートを使いますが、 ふと、別な味のチョコ（ホワイトチョコやキャラメル味のチョコなど）を使ったらどうなるんだろう。と思いました。 同じようにチョコを変えて作ってみた方、そういうレシピを知っていらっしゃる方教えて下さい！ チョコがあまり好きで無いので分かりません。教えてください もうすぐバレンタインですね！ 私は彼にチョコをプレゼントしようと思うのですが、どこのチョコが美味しいのか分からなくて。チョコがあまり好きではなくて試食ができません。だけど、ロイズの生チョコのビター？はおいしいと思いました。 本当は自分で試食をして探せば良いのだとは思いますがどなたかロイズの生チョコのビターの様な味のおしゃれなチョコをご存知ありませんか？ トリュフに使うチョコレートの種類 こんにちは！トリュフの作り方を調べると、ほとんどスイートチョコやビターチョコで作るレシピが多いですよね？でもわたしはミルクチョコ（特にガーナミルク）が好きなので、ミルクチョコで作ってみたいと思ってるんですけど、ミルクチョコだと甘くなっちゃうんでしょうかね・・・？やっぱ無難にスイートなどを使ったほうがいいですか(^_^;) 特に甘いのが苦手な男の人にはビターな方がいいでしょうか？ 生チョコを作りたい もうすぐバレンタインなので、今年は生チョコを旦那に 作ってあげたいと思ってます。 ですが、以前作った事があって、どうしても生クリームと チョコを混ぜる時に分離してしまってうまくいかず 断念した事があります。 友達に相談したところ、クーベルチュールスイートチョコを 使うと失敗しないと言われたんですが、本当でしょうか？ 分かる方、教えてください。お願い致します。 生チョコて何？ チョコレートの製法やココアとの違いはわかっているのですが では、最近よく聞く「生チョコ」って何ですか。 実は食べました。普通のチョコレートより、柔らかく、 口の中でとろける感じになりました。 普通のチョコレートとの違いを １）性質 ２）製造方法 以上２点から教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
