生チョコに使うのはスイートチョコ？

質問

生チョコを作ろうと思うのですが
・ミルクチョコレート
・スイートチョコレート
・ビターチョコレート
どれを使えば一番美味しいでしょうか？
どう違うか教えてください

回答No.1

run911 · ベストアンサー

スイートチョコレート＝ビターチョコレート
カカオマスが40～60％入ったチョコレート。

ミルクチョコレート
ミルクが入ったチョコレート。

http://www.chocolate-cocoa.com/index.html

どれを使えば美味しい、というのは好みによると思います。
甘いのが好きな人はミルクチョコレートを選ぶでしょうし、私のように苦めのチョコレートが好きな人はスイートチョコレートを選ぶでしょう。
レシピはスイートチョコレートを使っているのが多いように思えます。

参考URL：

http://www.cuoca.com/library/event/valentine/2006/recipeindex.html