トリュフに使うチョコレートの種類

質問

こんにちは！トリュフの作り方を調べると、ほとんどスイートチョコやビターチョコで作るレシピが多いですよね？でもわたしはミルクチョコ（特にガーナミルク）が好きなので、ミルクチョコで作ってみたいと思ってるんですけど、ミルクチョコだと甘くなっちゃうんでしょうかね・・・？やっぱ無難にスイートなどを使ったほうがいいですか(^_^;)

特に甘いのが苦手な男の人にはビターな方がいいでしょうか？

回答No.1

takomari · ベストアンサー

トリュフだと、生クリームとチョコを混ぜて作るので、ミルクチョコだとぼけた味になっちゃいます。やはり、チョコの苦味が必要だと思いますので…
生クリームの量を減らすと固さが変わってしまいますし。あのやわらかさと味を作るのには、やはりビターのほうが合うと思います。

他のお菓子ならガーナミルクを使うこともできそうですよ↓
http://www.lotte.co.jp/valentine2005/recipe/index.html

参考URL：

http://www.lotte.co.jp/valentine2005/recipe/index.html

お礼

なるほど～！確かに想像するとビターの方がいい味になりそうですね(^o^)

さっそく買い物に行ってきます♪

ありがとうございました！