質問者様の希望に沿った回答はできないかもしれませんが…
繁体字の中国語教科書は、日本国内には恐らくほとんど存在しないと思われます。Amazonなんかで検索すれば繁体字版の辞書や専門書は見つかるかと思いますが、初心者向けの教科書はちょっと…見つかりませんね…。
あと、台湾式の中国語を取得したいとのことですが、質問者様の住んでいるところの近くの中国語教室や学校に、台湾出身の先生がいれば取得は可能かと思います。ただ、大陸式中国語も台湾式中国語も違いはそんなに大きくありません。せいぜい使っている単語が多少違ったりするくらいで(恐らく90%は同じ)文法なんかはほぼ100%一緒ですし。違いと言えば、漢字を発音を表すのに大陸ではアルファベットを使ったピン音方式で、台湾は伝統的で日本語のカタカナみたいな注音方式を用いているぐらいですし。(ちなみに現在の台湾では大陸のピン音を使う場合も増えてきています、普及はしてませんが…。)あと、四声や子音等の発音が多少違ったり、単語の使い方が違ったりするくらいで、アメリカ英語とイギリス英語の違いぐらいだと思います。
私は大陸式中国語を勉強してきましたが、台湾の映画やドラマ(繁体字字幕有り)もたくさん見てきたおかげで、台湾式の中国語も話せますし、繁体字も苦労はしますが読めるようになりました(でも描けない…)。ですので、もし近くに台湾式の教室がない場合、大陸式の中国語をある程度勉強して、それからドラマや映画を見たりして自分自身で台湾式の中国語を勉強するほうが、苦労して台湾式の中国語教室を探すよりも近道なのではないかと思います。
役に立たない回答で申し訳ありませんが、とにかく中国語の勉強をがんばってください♪
お礼
台湾という国がとにかく好きでしょうがなくなって しまいましたが、大陸については(省略) 北京語→台湾方式 でも台湾で通用するなら それで十分です。 私も先日台湾に行って、DVDを購入してきましたが リージョンがどうとかでまだ見られません(涙 早くプレイヤーを購入して、メディア学習もしようと思います ご回答ありがとうございます。