圧力鍋で北京ダックを作る

質問

詳細なレシピをご存知の方お教えください。

回答No.3

neuro

よけいなお世話かもしれませんが、韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）の勘違いとかありませんか？以前、友人が勘違いしてたことがありまして・・・（汗；。
http://www.itoalumi.co.jp/WONDERCHEF/recipeex/mukokuseki/sangetan.html
http://itoalumi.co.jp/WONDERCHEF/

北京ダックで間違いないのでしたら、申し訳ありません。

参考URL：

http://www.itoalumi.co.jp/WONDERCHEF/recipeex/mukokuseki/sangetan.html

回答No.2

y_hisakata

北京ダックは、オーブンなどで皮をパリッと焼いた、そのパリパリ感が命ですので、どう考えても圧力鍋で北京ダックは作れないのですが…。

蒸し鶏とかじゃダメなんですか？

回答No.1

pool_

無理でしょー

調理の仕方が違うので。