料理のチャ－ハン

質問

子供に、チャ－ハンの名前の由来は？と質問されました。インタ－ネットで色々調べましたが、上手く調べる事が出来ませんでした。名前の由来について、書かれているアドレス又は、考えを教えて下さい。

回答No.3

hirakawa · ベストアンサー

チャーハンは、漢字で書くと「炒飯」ですが、北京語（中国の標準語）では、「チャオファン」（アクセントは、ファ）です。
日本語の得意分野の、外国語を日本語に同化するというプロセスで、チャオファンが、チャーハンになりました。

ちなみに台湾語では、「油炒飯」です。

回答No.2

asuca

炒飯の日本での中国語の読みを当てはめた物だと思いますが。

炒　チャー（チャオ）
飯　ハン

ということで。
炒めた飯ですので。

回答No.1

nireisan

チャーハンとは全く関係ないサイトですが、”炒飯語源”で検索しましたら、以下のサイトが出て来ました。
中国語の発音が訛って伝わった、ということでしょうね。

ちなみに、サイトの一番下の”「硬水」がもたらした料理法の知恵”という所に触り程度ですが載っています。

参考URL：

http://health.livedoor.com/natural/special.html