どれだけ煮詰めても溶けないチーズ。。。
先日、カレーを作った際に、友人が私に食べればと残して置いて帰った
「さけるチーズ」が冷蔵庫にあるのを思い出したので、
一緒に煮込んでみました。
普段、たまにチーズを一緒に煮込むと美味しいので、
それを期待していれたのですが、期待は大きく裏切られました。
チーズなのに、どれだけ煮込んでも溶けません。
怖くなりました。
縦にさけるチーズで、友人は食感が大好きで食べているんですが、
ガムみたいに、煮込んでも煮込んでもとろけず、ビローンと伸びるだけです。
私なりに考えてみたのですが、縦に裂ける繊維を作るために、
ガムのような成分が含まれているのでしょうか？
その結果を友人とはなしていて、さけるチーズの内容記載をみたのですが
そのような成分ははいっていません。
勿論、カレーは食欲が失せ、捨ててしまいました。
チーズって、熱を入れたらとけるものですよね？
あんなに煮込んでも溶けないチーズって初めてです。。。。。
やはり何か、ガムみたいなものがはいっているのでしょうか？
