締切済み にんにく風味のもずく 2000/12/11 15:48 沖縄の郷土料理でにんにく風味のもずくがあると聞きました。東京で食べられるところありますか？「わしたショップ」ではさがしてみましたが、ありませんでした・・・・ みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 oha ベストアンサー率36% (8/22) 2000/12/18 00:30 回答No.1 はじめまして！ 私の知る限りの沖縄の郷土料理で「にんにく風味」のもずくはないのですが… 薬味としてよく使われるのは「ショウガ」です。おろしたり、細く千切りなどにして。 あと、ワサビも使われます。 もしかして、その応用編という感じでしょうか？ 質問者 お礼 2000/12/18 12:19 ご返答ありがとうございました。 そうですよね～。ふつう「ショウガ」ですよね。 聞きまちがいだったのかな？ あきらめきれずに、昨日も銀座のわしたショップに行きました。 そしたら、お酢のなかににんにくが入っているのがありました。 たぶん、もずくにこれをかければ、『にんにく風味のもずく』になる！！ ちょっとインチキだけど、ためしてみます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A ニンニク風味を出すとき、みじん切り？潰す？ ニンニク風味の炒め物で、みじん切り、薄切り、潰すなどの方法がありますが、どういう場合にみじん切り？薄切り？潰すと分けてあるのか教えてください。 他にもショウガや、鷹の爪なども出来れば教えてください。 沖縄のもずく 昔、イオンで沖縄物産展をやっていて、大量に塩モズクを買いました。 とてもおいしかったです。 ところで、最近、沖縄から塩モズクを取り寄せたんですが、どうもイオンのものと違い、太い。 どうしてでしょうか？ イオンの沖縄物産展のものも、ちゃんと沖縄産のものなんでしょうか？ 私、被曝したくないし、でももずく食べたいし、どうしたらいいんでしょうか？ 沖縄産にも細いのと太いのがあるんでしょうか？ 抗不安剤を飲む量が増えました。でも塩モズク食べたい。 美味しいもずくを教えて 私はもずくが好きで、２年前くらいから毎日食べています。土佐酢、黒酢などで味付けされたパックを食べていました。ところが、今年旅行先でもずくを買って帰り、家で土佐酢で味付けして食べたところ、驚きでした。まず、もずくの太さが違う、歯ごたえがある、などなどです。その後、それぞれ違う水域で採れたもずくを食しました。何か微妙に歯ごたえが違うような気がしました。そこで質問です。美味しいもずくはどこの産ものだと思われますか？私は、奄美大島産、福井産、沖縄産を食べました。また、酢で食する以外のもずくの食べ方ってありますか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム もずくは何処で 生（スーパーでは、ほとんど酢で、加工してある。）の、もずくを自分で料理して食べたいのですが、広島で、販売している所を、どなたか知りませんか？ ニンニク醤油を作っているのですが… 醤油に漬け終わった後のニンニクって、そのまま捨てるしかないんでしょうか？ それとも、細かく刻んだりすりおろして料理に使ってもいいんですか？(パスタや肉料理作る時にオリーブオイルで炒めて風味付けるとか、餃子のタネに混ぜ込んでしまうとか…) もずく天ぷらの作り方を知っていますか？ こんばんわ～！ 先日、主人の実家からモズクを大量に頂きました！ そこで今晩のオカズに、沖縄の屋台っぽい？天ぷら屋さんで食べた【モズク天ぷら】に挑戦しようかと思ったんですが、かき揚げの要領で良いんでしょうか？ もし、知っている方がいらっしゃいましたら、教えて下さ～い！お願いします♪ 唐辛子色の辛いオリーブオイル（にんにく風味）の作り方は？ パスタのレストランなどでみかける、唐辛子色の辛いオリーブオイル（にんにく風味）の作り方を教えてください。 もずくの保存方法教えてください 沖縄人です。 昨日海でもずくをたくさん取りました。沸騰したお湯でゆがいて、もずく酢で食べました。ですが、たくさん取りすぎて食べきれません。 もずくの保存方法教えてください。 沖縄もずくの保存期間は？ 沖縄もずくの保存期間は？ 沖縄でおいしいとすすめられ、漁港で大量の生もずくを買いました。 お店のおばあちゃんに冷蔵じゃなく常温で保存してねと言われましたが 保存期間を聞き忘れてしまいました。。。 塩が結構きいてるのである程度は保存がきくと思いますが だいたいどれぐらい持つものなのでしょうか？？？ 沖縄モズクの学名の読み方教えて！ 沖縄モズクの学名は Cladosiphon okimuranus とありますが、どう読むのかわかりません。わかる方是非教えてください！ ニンニクについて ニンニクが好きなんですが、みなさんはニンニクをどんな料理に効かせますか？ 体がニンニクを求めています。無性に食べたくなります。少しでもニンニク料理を食べると後引く旨さでもっともっとニンニク料理が食べたくなります。 ばっちこーいと強烈なほどいいので、ニンニクが際立っている料理をご存知でしたら教えてください。 ポン酢に生ニンニクをすり下ろしたタレで胃をやられました。 生ニンニクの安全な食べ方を教えてもらえたらありがたい。芽はちゃんと取り除いたんですが。 ニンニクの安全な食べ方ってあるんでしょうか？ もずくを使ったレシピ教えてください。 こんにちは。 今、もずくが大量にあり、どう料理していいか困ってます。 もずく酢ばかりでは飽きてしまうし・・・。 もずく酢以外のおいしいレシピご存知の方教えてください。 宜しくお願いいたします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム にんにくを食べた後の・・・ 前から疑問に思っていて、知る機会なくずっときてしまい、質問させていただくことにしました。 にんにく料理を食べた後の口臭のことなのですが、食べたことを意識しなかった場合などは、人に指摘されて あっと気付くことありますよね。 他人がクサいとすぐキャッチするくせに、何故、自分自身の場合はわからないのか！？ また、同じ物を食べあった者同士の場合もお互いクサさを感じませんよね！？ 夫がひとり夜遅く帰ってきて、寝ている私と子供たちの部屋がにんにくクサかったと。確かに夕飯にラーメン（にんにくの風味がありました）を食べに行きました。私たちは”エッそう？”とひとつも感じないのはどうしてなのでしょうか？それともこれは私だけなのでしょうか？ にんにくの使用方法 にんにくを買ったのですが、たいて３個ついてますよね。 しかも１個に大量についてますよね・・・。 いっつも１個のうちの２カケくらいを使って、 あとは腐らせてしまうんですが、 もったいなくて・・・。 ほとんど乾燥のスライスにんにくを使っているのですが、 やっぱり風味が全然違うので時々購入するんです。 何かいい使用方法はないでしょうか。 丸ごと揚げて食べるのはちょっと抵抗あるもので、 すりおろして冷凍保存？も考えたんですが、 多分使わないし、あまり使わないからスペースももったいないです。 料理に限らなくてもいいんです。 捨てるのだけはもったいなくて・・・。 例えば、すりおろして植物の土の上に撒くといいよ。 とか・・・（例がありえなくてすいません） にんにくのすりおろし 生のにんにくのすりおろしを炒めると、なぜか にんにくが黄緑色になり変に辛くなってしまいます。 風味も落ちるような気もするのですが、なぜこう なってしまうのかわかりません。 ならないときも あるのですが、もし詳しく知っている方がいたら なぜ黄緑色になってしまうのか、そうならないようにする方法などぜひ教えて下さい。 それとも、にんにくをこんなふうにしてしまうのは 私だけなんでしょうか？ ニンニク ギョーザなど、ニンニクを使った料理を食べた後、息がニンニク臭くなってから、ニンニクの臭いを素早く消すためにはどうすればいいのでしょうか？ とれたてモズクの調理法 先日海に行き、モズクを採ってきました。 地元の方に、調理法を聞いた所「お湯をかけたら、真っ青な色になるから三杯酢やお吸い物に入れて食べる。」 と、言われました。 私の中では、モズク＝茶色です。 いつも沖縄の塩漬けモズクや、三杯酢に漬けてあるものではなく、味付けなしの茶色いモズクを買って食べています。 今回とってきたモズクは、種類が違い海から取れたての茶色い生のままでは食べられないのでしょうか？ 保存期間は、冷蔵で何日くらいでしょうか？ 御回答宜しくお願いします。 にんにくを 愛知県でにんにく料理の店を教えて下さい。 中華料理に入ってるとかじゃ無くて、にんにくが主体で営業してる所に行きたいのです。 宜しくお願いします。 にんにくの辛み 香りがとてもよくてうまみも出るし、健康にもいいということで、にんにくはお料理によく使うのですが、生のにんにくをすりおろして使うと、どうしても辛みが強すぎてしまいます。 市販で売っているおろしにんにくは辛くないですよね…。辛みを抜く裏技なんかがあれば、是非教えてください!! にんにくはお好き？ 薬味とか、味付けとしてのにんにくはあり、なんだけど、一部のラーメンみたいに、にんにくが全面に出た、まるでにんにくが主役みたいな料理は好きではないです 私は少数派ですか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
ご返答ありがとうございました。 そうですよね～。ふつう「ショウガ」ですよね。 聞きまちがいだったのかな？ あきらめきれずに、昨日も銀座のわしたショップに行きました。 そしたら、お酢のなかににんにくが入っているのがありました。 たぶん、もずくにこれをかければ、『にんにく風味のもずく』になる！！ ちょっとインチキだけど、ためしてみます。