10年前のにんにく漬け、食べても大丈夫？

質問

家の中を整理していたら、ひたひたのしょうゆに漬けて瓶詰めにした11年前の「にんにくのしょうゆ漬け」が出てきました。

もう食べるのは無理でしょうか？

回答No.1

Syuchan-22 · ベストアンサー

無理どころか究極の美味かも？

モノは違いますけど、ウチの事例。
亡き祖母が２０年前に仕込んだ４斗樽の味噌が蔵から出てきまして
恐る恐る口にした所、得も言われぬ旨さに夢中になり
１年以上掛かって４斗平らげてしまった事があります(^^;
その他にも２０年前の梅干し、梅酒とかイチゴ酒、イワシの缶詰まで・・・
全部美味しゅうございました(笑

保存中、直射日光に当たって無くて
ヘンな味とニオイしなければ大丈夫だと思いますよ。
特に醸造系なら逆に美味しいかも？

ま、一応食物なんで、自己責任でどーぞ(^^)

お礼

ご回答ありがとうございます。
20年というと約倍ですね。お蔭様で自信？が持てました。

「＞恐る恐る口にした」方の心境を近いうちに味わってみたいと思います。